Ang Baklava ay isang tanyag na produkto ng kendi ng mga silangang tao tulad ng: Armenia, Azerbaijan, Iran, Uzbekistan, Turkey. Ang panghimagas na ito ay gawa sa maraming mga layer ng kuwarta, na pinahiran sa ibabaw ng bawat isa, tulad ng mga sheet ng papel, na kung saan ay sagana na sinabugan ng gadgad na mga walnuts sa pagitan ng mga "sheet" na ito.
Kailangan iyon
- - 800 g ng natapos na puff pastry;
- - ang pula ng 1 itlog ng manok;
- - 100 g mantikilya (mantikilya);
- - 1 kutsara ng kanela;
- - 2 tasa ng mga walnut kernels;
- - 1 tasa (pagmultahin) asukal o pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Gumiling ng 200 gramo ng mga walnut kernels gamit ang isang gilingan ng karne o ordinaryong kudkuran. Mas mahusay na gumamit ng isang kudkuran, tulad ng paggiling na ito ng mga mani ay magiging malaki kaysa sa paggamit ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Ilagay ang nagresultang nut na pinaghalong sa isang mangkok, idagdag ang pinong asukal dito, ihalo nang lubusan. Pagkatapos magdagdag ng 1 kutsarang kanela sa nagresultang masa upang mabigyan ang iyong baklava ng isang masarap na aroma. Pukawin ang nagresultang masa.
Hakbang 3
Kung gagamit ka ng biniling tindahan na puff pastry, i-defrost ito, pagkatapos ay hatiin ito sa 7 pantay na piraso. Pagkatapos nito, iwisik ang maraming harina sa mesa at igulong ang kuwarta sa manipis na mga layer.
Hakbang 4
Kumuha ng baking sheet at isipilyo ito ng mantikilya. Ilagay ang isang layer ng kuwarta sa ibabaw nito. Ikalat ang pagpuno ng nut nang sagana sa tuktok ng kuwarta. Pagkatapos, sa tuktok ng pagpuno, maglatag muli ng isang layer ng kuwarta. Ulitin ang pamamaraang ito sa lahat ng natitirang mga layer ng kuwarta, ngunit upang sa huli ang kuwarta ay ang huling (itaas) na layer, at hindi ang mga mani.
Hakbang 5
Kunin ang pula ng 1 itlog, talunin ito at ikalat ito nang malaya sa huling layer ng kuwarta. Susunod, gumawa ng mga hiwa ng hugis brilyante sa huling layer ng kuwarta at ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa loob ng 40-50 minuto (hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi ibabaw). Ilagay ang baklava sa oven, hayaang cool ang dessert at ihain sa tsaa!
