Upang makagawa ng mga rolyo sa bahay, kailangan mo ng isang banig na kawayan (makisa), na isang kinakailangang katangian para sa mga lumiligid na rolyo. Upang makakuha ang rolyo ng perpektong kahit na geometric na hugis, ang ilang mga simpleng patakaran ay dapat sundin kapag iniikot ito.
Panuto
Hakbang 1
Bago mo simulang ihanda ang mga rolyo, ang banig ay dapat na balot ng cling film upang ang mga piraso ng bigas ay hindi makaalis sa mga bitak sa pagitan ng mga kawayan. Una, isang sheet ng pinindot nori seaweed ay inilalagay sa banig. Sa tuktok ng sheet ay inilatag ang bigas para sa sushi (sa isang gilid kinakailangan na iwanan ang isang maliit na lugar na hindi sakop ng bigas), pagkatapos na ang nori sheet ay dapat na i-turn over sa bigas sa labas.
Hakbang 2
Susunod, maaari mong ilatag ang handa na pagpuno ng roll. Ang pinakamagandang lugar upang magsimula ay ang cream cheese, na dapat ilagay sa gitna ng dahon ng nori algae. Ang natitirang mga sangkap ay inilalagay sa tabi ng linya ng keso.
Hakbang 3
Ang mga twisting roll ay ang pinakamahirap na yugto ng kanilang paghahanda. Itaas ang gilid ng banig gamit ang parehong mga kamay, hawakan ang dahon ng nori, at simulang ilunsad ang rolyo gamit ang pagpuno.
Hakbang 4
Kailangan mong paikutin nang paunti-unti ang rolyo. Huwag subukang gawin ang perpektong rolyo sa isang stroke. Kapag natitiklop ang rolyo, ang banig ay dapat na masiksik na pinindot, pinahinis ang lahat ng mga iregularidad. Maaari mong ibigay ang rolyo ng nais na hugis (parisukat at bilog). Sa pamamagitan ng istraktura nito, ang isang square roll ay nagiging mas siksik - kapag ginamit, hindi ito malalaglag.
Hakbang 5
Ang huling pagliko ay dapat gawin upang ang walang laman na gilid ng sheet ng nori ay nasa ilalim. Sa lugar na ito ng algae, kailangan mong maglagay ng maraming mga butil ng bigas, durugin ang mga ito at i-fasten ang roll, pindutin ito mula sa lahat ng panig. Salamat sa bigas, ang mga gilid ng roll ay ligtas na gaganapin, pinapanatili ang hugis nito.
Hakbang 6
Matapos kang makakuha ng isang perpektong bilog o parisukat na rol, ang natitira lamang ay upang putulin ang hindi pantay na mga gilid. Susunod, ang rolyo ay pinutol sa maraming pantay na bahagi (6-8 na piraso) at inilatag sa isang pinggan.
