Maaaring gamitin ang patatas bilang pangunahing ulam o bilang isang ulam; kinakailangan ito bilang isang sangkap para sa mga salad, mainit at malamig na pampagana. Ang mga patatas ay madaling pakuluan o singaw, ngunit mas mabilis itong lutuin sa microwave. Hindi mo rin kailangang hugasan ang kaldero, ang kailangan mo lamang ay isang plastic bag para sa matagumpay na pagluluto.
Patatas sa isang pakete: mga pakinabang at tampok sa pagluluto
Ang mga inihurnong patatas ay isang malusog, nakabubusog at mababang calorie na ulam na angkop para sa pang-araw-araw na pagkain. Ang mga tubers ay mayaman sa bitamina B at C, naglalaman ng maraming potasa, magnesiyo, sosa at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro. Ang patatas ay mabilis na natutunaw at nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa mahabang panahon. Ang nutritional halaga ng mga inihurnong tubers ay hindi hihigit sa 80 kcal bawat 100 g.
Ang mga patatas ay inihanda sa iba't ibang mga paraan. Inirerekumenda ng mga Nutrisyonista na isuko mo ang pinirito na pagprito, nagdaragdag ito ng hindi kinakailangang mga calorie sa ulam. Sa panahon ng pagluluto, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay hugasan, at ang matagal na paglaga ay nag-aambag sa pagkasira ng mga bitamina. Upang mapanatili ng mga tubers ang kanilang mahalagang mga pag-aari, mas mahusay na lutuin ang mga ito nang mabilis hangga't maaari, nang hindi ibinubuhos ang langis o tubig. Ang pinaka-maginhawang paraan ay upang maghurno sa microwave. Depende sa uri ng tubers at modelo ng oven, ang proseso ay tatagal mula 8 hanggang 20 minuto.
Upang maiwasan ang pagkatuyo ng patatas at maging matigas, inilalagay ito sa isang plastic bag. Mayroong mga espesyal na pagpipilian para sa pagluluto sa oven o microwave, ngunit kung hindi ito magagamit, maaari kang gumamit ng isang regular na bag ng agahan. Mahalaga na ito ay hindi masyadong manipis at hindi mapunit sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Ang mga patatas ay maaaring balatan o balatan. Ang mga maliliit na tuber ay inihurnong buo o kalahati, ang malalaki ay pinutol sa maraming bahagi. Ang kailangan lamang pampalasa ay asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ground black pepper, bay dahon, tuyo o sariwang halaman sa bag. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga tubers, magdagdag ng kaunting mantikilya o langis ng gulay sa bag. Ang mga nakahanda na patatas ay maaaring dagdagan ng pritong mga sibuyas, halaman, crackling, gadgad na keso o sour cream na sarsa.
Jacket patatas: sunud-sunod na pagluluto
Ang pinakasimpleng recipe na hindi nangangailangan ng karagdagang mga sangkap. Ang mga batang tubers na may isang hindi masyadong makapal na balat ay angkop para sa pagluluto. Ang eksaktong oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa tatak ng microwave at ang uri ng patatas.
Hugasan ang mga medium tubers na may brush o matapang na plastik na espongha at banlawan nang lubusan. Hindi mo kailangang balatan ang patatas, ngunit mas mahusay na alisin ang mga nasirang lugar at mata. Gupitin ang kalahati ng maliliit na patatas, hatiin ang mas malalaki sa 4-6 na bahagi.
Tiklupin ang mga ugat na gulay sa isang plastic bag, magdagdag ng asin, iling mabuti. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga damo, tuyo o sariwa: perehil, dill, kintsay, balanoy. Mahigpit na itali ang bag at ilagay ito sa isang plato o direkta sa baso na baso ng microwave. Siguraduhin na ang mga gilid ng bag ay hindi nakikipag-ugnay sa mga bahagi ng metal, kung hindi man ay matutunaw ang polyethylene kapag pinainit.
I-on ang microwave sa buong lakas sa loob ng 10 minuto. Ang maliliit na tubers na may mataas na nilalaman ng almirol ay mas mabilis na nagluluto; ang mas malaki, siksik na patatas ay maaaring tumagal ng sobrang oras upang maghurno. Ilagay ang natapos na patatas sa isang mangkok, ibuhos ng langis ng halaman at paghalo. Maaari kang magdagdag ng magaspang na tinadtad na berdeng mga balahibo ng sibuyas, gagawin nilang lalong mabango ang mga tubers. Ang pinakamagandang karagdagan sa ulam na ito ay ang sauerkraut na may kaunting langis ng mirasol.
Gulay na ulam: isang sunud-sunod na resipe
Sa pakete maaari kang maghanda ng isang masarap na ulam para sa karne, isda, mga sausage. Ang proporsyon ng mga sangkap ay binago ayon sa ninanais, bilang karagdagan sa mga karot, peeled zucchini, eggplants, at bell peppers ay dapat idagdag sa patatas.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga batang patatas;
- 2 katamtamang sukat na makatas na mga karot;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 sibuyas;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- pinong langis ng gulay.
Hugasan nang lubusan ang mga patatas at kuskusin gamit ang wire brush. Gupitin ang mga mata at sugat. Patuyuin ang mga tubers gamit ang isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga halves o quarters. Magbalat ng iba pang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, mga karot sa mga hiwa, bawang sa maliit na hiwa.
Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang espesyal na baking bag, ibuhos sa langis ng halaman, magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper. Kalugin ng mabuti ang bag upang maipamahagi nang pantay ang langis at pampalasa.
Maglagay ng isang bag ng patatas sa isang tray, gumawa ng maraming mga puncture upang palabasin ang mainit na hangin. Maghurno ng halos 10 minuto sa buong lakas. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa mga tubers ng isang kutsilyo. Kung matigas ang patatas, ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno.
Patatas ng istilo ng bansa: masarap at simple
Sa microwave, maaari kang magluto ng isang kumpletong pagkain na tiyak na masisiyahan ang mga vegetarians. Ang calorie na nilalaman ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng sour cream at ang dami ng idinagdag na langis.
Mga sangkap:
- 10-12 maliliit na batang patatas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 7 kutsara l. pinong langis ng gulay;
- 150 ML sour cream;
- 1 tsp mga mixture ng dry marjoram, oregano, thyme;
- 3 berdeng mga balahibo ng sibuyas;
- sariwang balanoy;
- asin;
- ground black pepper.
Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush, banlawan nang lubusan at matuyo. Ang mga batang tubers ay hindi kailangang balatan; ang alisan ng balat ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mahalagang microelement. Butasin ang bawat patatas na may isang tinidor sa maraming mga lugar. Ilagay ang patatas sa isang bag, magdagdag ng langis ng halaman, asin, paminta, tuyong halaman. Itali ang pakete at ilagay sa microwave sa loob ng 12-15 minuto.
Tanggalin nang mabuti ang basil at berdeng mga sibuyas. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang kulay-gatas sa mga halaman, asin at paminta sa panlasa. Idagdag ang bawang na dumaan sa isang press, ihalo nang lubusan. Ang isang patak ng sariwang lamutak na lemon juice ay maaaring maidagdag kung ninanais. Ilagay ang mainit na patatas sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang sarsa ng sour cream at microwave sa loob ng isa pang pares. Budburan ng sariwang ground black pepper bago ihain.
Patatas na may keso: isang nakabubusog na pagpipilian
Naglalaman ang ulam ng maraming mga calory, ngunit mayroon itong isang napakahusay at balanseng panlasa. Anumang keso ay angkop: mahirap, pinausukang sausage, naproseso. Ang mga sariwa o pinatuyong halaman ay magdagdag ng mga karagdagang nuances. Ang mga patatas na may keso ay magiging isang mahusay na ulam para sa pandiyeta ng dibdib ng manok o steamed lean white fish.
Mga sangkap:
- 5 katamtamang laki na patatas;
- 150 g ng keso;
- 1 kutsara l. mantikilya;
- asin;
- ground black pepper;
- 0.25 tsp nutmeg o paprika.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa di-makatwirang mga piraso. Ibuhos ito sa isang bag, magdagdag ng mantikilya at pampalasa. Ilagay ang bag sa microwave sa loob ng 30-60 segundo upang matunaw ang mantikilya. Alisin ang bag, itali ito, iling ito nang maayos at bumalik sa microwave. Maghurno ng halos 10 minuto, ang eksaktong oras ay nakasalalay sa uri ng patatas at sa laki ng mga piraso. Kung mas maliit ang mga ito, mas mabilis ang pagluluto ng ulam.
Grate keso sa isang magaspang kudkuran. Alisin ang bag mula sa microwave, ibuhos ang mga patatas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang keso. Gumalaw ng mabuti upang matunaw ang gadgad na masa. Paghatid ng mainit o maligamgam na patatas, palamutihan ng sariwang perehil o iba pang halaman.
Sa pakete, maaari kang maghanda hindi lamang ng isang masarap na ulam, ngunit mabilis ding maghurno ng mga gulay para sa isang salad. Ang mga patatas ay hugasan nang hugasan nang hindi inaalis ang alisan ng balat, maraming mga pagbutas ay ginawa ng isang tinidor at ang mga tubers ay inilalagay sa isang bag. Hindi na kailangang magdagdag ng asin. Ang mga tubers ay inihurnong sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ng pagtatapos ng siklo, ang bag ay naiwan sa oven ng ilang higit pang minuto. Ang bag na may nakahandang patatas ay dapat na maingat na buksan at iwanan upang ganap na palamig, pagkatapos na ang mga gulay ay maaaring balatan at gupitin para sa salad. Ang mga karot at beet ay inihanda sa parehong paraan, dapat silang lutong sa parehong bag na may patatas.
