Ang Barurik ay isang tradisyonal na matamis na pastry ng lutuing Armenian. Hindi mo gugugol ng maraming oras at pagsisikap upang maihanda ang panghimagas na ito, bilang karagdagan, ang mga gastos ay hindi magiging malaki.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 1 baso;
- - mantikilya - 60 g;
- - itlog - 1 pc.;
- - soda - 0.5 kutsarita;
- - asin - isang kurot.
- Para sa pagpuno:
- - tinadtad na mga nogales - 0.25 tasa;
- - asukal - 0.25 tasa;
- - kanela - isang kurot;
- - mantikilya - 40 g.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang harina ng trigo na dumaan sa isang salaan sa mga sumusunod na sangkap: baking soda, hilaw na itlog ng manok, tinunaw na mantikilya at asin. Pukawin ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta. Kung ito ay naging napakatarik, pagkatapos ay magdagdag ng isa o dalawang kutsarang gatas o tubig dito. Itabi ang kuwarta ng halos isang kapat ng isang oras.
Hakbang 2
Habang nagpapahinga ang kuwarta, ihanda ang pagpuno para sa barurik. Upang magawa ito, ihalo lamang ang mga sumusunod na sangkap sa isang mangkok: tinadtad na mga nogales, ground cinnamon at granulated sugar.
Hakbang 3
Matapos ang 15 minuto ay lumipas, ilagay ang kuwarta sa isang patag na ibabaw ng trabaho at igulong ito sa isang paraan na magtapos ka sa isang manipis na layer. Matapos pahiran ang ibabaw nito ng tinunaw na mantikilya, ilagay ang nagresultang pagpuno ng mga nogales at granulated na asukal dito upang mahiga ito sa isang pantay na layer.
Hakbang 4
Dahan-dahang igulong ang kuwarta na may pagpuno na inilatag dito, tulad ng isang rolyo, pagkatapos ay i-twist ito sa isang spiral. Sa form na ito, ilagay sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno sa 170 degree hanggang sa ganap na luto, iyon ay, sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 5
Palamig ang natapos na panghimagas, pagkatapos ay gupitin. Handa na si Barurik! Palamutihan ang paggamot sa pulbos na asukal bago ihain.
