Ang homemade candy ay isang malusog na gamutin. Ang isang maliit na bahagi ng marshmallow ay hindi makakasakit kahit na ang mga nasa diyeta. Ang panghimagas ay naging napaka mayaman sa panlasa, naglalaman ito ng mga bitamina at mahalagang asido na kapaki-pakinabang para sa panunaw. Ang pinakamahusay na marshmallow ay ginawa mula sa mga prutas na may mataas na nilalaman ng mga gelling na sangkap - mansanas at mga plum.
Walang asukal na plum marshmallow
Kung hindi mo gusto ang mga panghimagas na masyadong matamis, subukang gumawa ng mga sugar-free na plum marshmallow. Maaari itong ihain sa tsaa o pupunan sa mga pinggan ng karne tulad ng laro.
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mga plum;
- mantika.
Hugasan ang mga plum ng anumang uri, hatiin sa kalahati, alisin ang mga binhi. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan sa pagluluto. Magdagdag ng tubig at kumulo ang mga plum hanggang lumambot. Pagkatapos palamig ang mga plum nang kaunti at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan kasama ang nagresultang katas. Ibalik ang katas sa kasirola at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mahati ito sa dami.
Linya ang mga parihabang baking pinggan na may papel na pergam na babad na babad sa naka-calculate na langis ng gulay. Ilantad ang pastille sa araw upang matuyo. Pagkatapos ng 3-4 na araw, kapag tumigas ang masa, ilabas ang marshmallow kasama ang papel at tuyo ito sa isang board sa ilalim ng sinag ng araw.
Ang pastila ay maaari ring matuyo sa lilim. Kung nais mong mapabilis ang proseso, matuyo sa oven.
Kapag ang produkto ay tumigas nang labis na maaari itong mapagsama sa isang tubo nang hindi sinisira, ang kendi ay handa nang gamitin. Maaari itong i-cut sa mga piraso o rhombus, pinagsama sa mga rolyo at iwiwisik ng pulbos na asukal.
Homemade quick marshmallow
Ang mga mas gusto ang mas matamis na marshmallow ay mahilig sa isa pang resipe. Para sa lasa, magdagdag ng lemon sa kaakit-akit na katas - ang panghimagas ay magiging hindi pangkaraniwang at napaka masarap.
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mga plum;
- 1 kg ng asukal;
- 2 lemon.
Hugasan ang mga plum, alisin ang mga binhi. Ilagay ang prutas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Kumulo ang mga plum hanggang malambot - ang prutas ay dapat na kalahating pinakuluang. Whisk gamit ang isang blender ng kamay hanggang makinis.
Kung ang mga plum ay makatas, magdagdag ng napakakaunting tubig sa kanila. Mangangailangan ng mas maraming likido ang mga tuyong prutas.
Ibuhos ang asukal sa katas ng prutas, pukawin at lutuin hanggang sa ang kristal ay ganap na matunaw. Hugasan nang lubusan ang mga limon gamit ang isang sipilyo at mainit na tubig, alisin ang kasiyahan sa isang espesyal na kutsilyo o kudkuran. Pigilan ang katas at idagdag ito kasama ang kasiyahan sa katas na kaakit-akit. Pakuluan ang halo ng halos isang oras at kalahati - dapat itong pag-urong at pag-makapal. Tiyaking hindi masusunog ang hinaharap na marshmallow.
Takpan ang isang hugis-parihaba baking dish na may cling film. Alisin ang mga niligis na patatas mula sa init at palamigin nang bahagya. Ibuhos ang halo sa isang hulma, hayaan itong ganap na cool sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Pagkatapos ng isang araw, ang plum marshmallow ay handa nang gamitin. Maaari itong i-cut sa hiwa o maliit na mga parisukat at iwiwisik ng pulbos na asukal.
