Ang isang steak ay karaniwang isang piraso ng karne na pinirito sa magkabilang panig na may kapal na halos 3 cm. Ang pagluluto ng isang steak ng baka ay hindi mahirap, napakasimple upang ihanda ito sa isang sarsa ng alak. Maaari kang magprito ng karne sa anumang langis.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 800 g ng beef steak;
- - isang baso ng tuyong pulang alak;
- - 50 g mantikilya;
- - magaspang na asin;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Init ang isang malaking kawali ng cast iron sa sobrang init. Maaari kang kumuha ng grill pan. Timplahan ang mga steak ng paminta at asin.
Hakbang 2
Lutuin ang karne sa bawat panig nang hindi bababa sa 3 minuto depende sa nais mong doneness. Ilagay ang natapos na mga steak sa isang plato, takpan ng foil.
Hakbang 3
Ibuhos ang tuyong pulang alak sa kawali kung saan niluto ang karne. Kumulo sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan at paghimas sa mga gilid ng pinggan gamit ang isang kutsara na kahoy - dapat lumapot ang alak. Sa average, tumatagal ito ng 4-7 minuto.
Hakbang 4
Gupitin ang mantikilya sa mga cube. Alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng mga cube ng mantikilya, patuloy na pagpapakilos. Maghintay para sa nakaraang kubo ng mantikilya upang matunaw, pagkatapos lamang idagdag ang susunod. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 5
Ihain ang mga steak ng karne ng baka na may sarsa ng alak at isang ulam tulad ng pinakuluang bigas o niligis na patatas.
