Upang lutuin ang isang buong manok para sa maligaya na mesa, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties ng prosesong ito, pagkatapos lamang ang bangkay ay ganap na pinirito, natatakpan ng isang mabangong crispy crust, at ang ulam ay maaaring ligtas na maihatid.
Kailangan iyon
-
- Hen
- 4 na sibuyas ng bawang
- 2 kutsarang mayonesa
- 1 kutsarang sour cream
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang piliin ang tamang manok sa tindahan. Bigyang-pansin ang dami ng yelo sa frozen na poultry package. Kung mayroong labis dito, ang bangkay ay mukhang namamaga, pagkatapos ito ay isang senyas na ang walang prinsipyong mga empleyado ng tindahan ay binomba ito ng tubig. Pagkatapos ng defrosting, ang karne ng manok ay magiging puno ng tubig na may sirang istraktura ng hibla. Bukod dito, hindi alam kung anong likido ang pinapagbinhi nito.
Hakbang 2
Sa wakas, binili ang manok. Ngayon ay kailangan mong i-defrost ito nang tama. Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito. Maaari ka lang maghintay hanggang matunaw siya sa sarili. Ngunit, kung kailangan mong mabilis na magluto ng hapunan, pagkatapos ay gamitin lamang ang microwave. Ang pangunahing bagay ay ang bangkay ay ganap na na-defrost.
Hakbang 3
Ngayon hugasan nang mabuti ang manok at alisin ang labis na tubig gamit ang isang napkin. Pagkatapos ay maaari mong lutuin ang buong manok, o maaari mo itong i-cut pahaba sa gulugod at ikalat ito. Kaya't ito ay magluluto nang mas mabilis at mas mahusay.
Hakbang 4
Balatan ang bawang, gupitin ang dalawang katamtamang mga sibuyas sa mga hiwa. Pilahin ang bangkay sa maraming lugar gamit ang isang makitid na talim na kutsilyo at pinalamanan ang manok ng bawang. Durugin ang 2 pang mga sibuyas, ihalo sa isang kutsarang mayonesa at isang kutsarang sour cream, magdagdag ng asin sa lasa, paminta at kuskusin ang manok na may halong ito.
Hakbang 5
Ilagay ito ng baligtad sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven (180 degree). Makalipas ang ilang sandali, ilalabas ng manok ang katas, ibuhos ito sa ibabaw nito at takpan ito ng palara upang maiwasan ang pagkasunog.
Hakbang 6
Ang manok ay luto sa oven ng halos isang oras, kailangan mong alisin ang foil paminsan-minsan at ibuhos muli ang katas. 10-15 minuto bago ang kahandaan, ang foil ay ganap na tinanggal at pinapayagan ang balat na kayumanggi hanggang sa malutong.
Hakbang 7
Hinahain ng hiwalay na manok o inihurnong manok nang hiwalay o sa mga piraso na may isang ulam.
