Ang mga Savarens ay ang Pranses na bersyon ng mga rhombab, isang matamis na pastry na ginawa mula sa lebadura ng lebadura, na pinalamutian ng whipped cream at sariwang prutas. Nais mo bang pagalingin ang iyong mga bisita o mangyaring ang iyong mga kamag-anak na may matamis na ngipin na may isang mabangong dessert? Pagkatapos ay ilagay sa iyong apron sa kusina at maghanda na sumisid sa mundo ng lutuing Pransya sa loob ng isang oras at kalahati.
Kailangan iyon
- - harina 250 g
- - gatas na may nilalaman na taba ng hindi bababa sa 3, 2% 150 ML
- - itlog 1pc.
- - bag ng lebadura para sa pagluluto sa hurno 15 g
- - lemon zest 10 g
- - ron kakanyahan 1 kutsara. l.
- - asukal 500 g
- - whipped cream (banilya)
- - strawberry 6 pcs.
- - kiwi 3 pcs.
- - mga butil ng pistachio (unsalted)
- - isang pinya
- - asin (kurot)
- - langis ng gulay 1 kutsara. l.
- - sinulid na mga baking lata (para sa mga muffin)
Panuto
Hakbang 1
Init ang gatas nang bahagya sa isang kasirola. Magdagdag ng lebadura at ilang harina (50 g). Pukawin hanggang mag-atas at iwanan sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang pula ng itlog, niligis na lemon zest, asukal at asin. Ilagay sa apoy, ngunit huwag pakuluan. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ihalo ang lahat sa masa ng lebadura. Ibuhos ang natitirang harina, magdagdag ng langis ng halaman, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa mga hulma na greased ng langis ng halaman at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Suriin ang kahandaan ng mga inihurnong gamit gamit ang isang palito - kung walang natitirang kuwarta dito, handa na ang mga lutong kalakal.
Hakbang 4
Habang ang mga savarens ay nagluluto sa hurno, ihanda ang syrup. Dissolve ang asukal sa kumukulong tubig (500 ML). Ibuhos ang esensya ng rum at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan. Alisan sa init.
Hakbang 5
Isawsaw ang natapos na mga savarens sa mainit na syrup sa loob ng 10 minuto. Gamit ang isang scoop ng mesh, alisin ang mga savarens sa isang napkin at hayaang cool. Maingat na gupitin ang tuktok ng bawat pag-angat sa hugis ng isang dimple. Punan ang butas ng whipped cream at palamutihan ng kalahating strawberry, kiwi at pineapple wedges. Budburan ang cream ng gadgad na mga butil ng pistachio.
