Sa panahon ng mga prutas at gulay, talagang nais kong palayawin ang aking sarili ng mga magaan na meryenda na maaaring masiyahan ang gutom at hindi mabugatan ang tiyan ng isang kasiya-siyang timbang. Iyon ang dahilan kung bakit, kasama ang zucchini, mga pipino at mga kamatis, mga talong na may tamang pagkuha ng unang lugar.
Kailangan iyon
-
- para sa 4 na servings:
- talong - 6 na piraso;
- Bulgarian paminta - 4 na piraso;
- bawang - 3-4 na sibuyas;
- cilantro - 1 bungkos;
- pitch;
- langis ng gulay - 0.5 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga talong at peppers ay dapat na hugasan nang lubusan. Alisin ang mga tangkay mula sa mga eggplants, gupitin ito sa haba sa dalawang bahagi. Gumawa ng sapat na malalim na mga pagputol ng criss-cross kasama ang buong ibabaw ng talong, maging maingat na hindi makapinsala sa balat. Gupitin ang paminta sa kalahati at alisin ang mga binhi.
Hakbang 2
Pahiran ang bawat kalahati ng gulay ng langis ng gulay at ilagay sa isang baking sheet, gupitin.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 220 degree at ilagay ang baking sheet sa medium wire rack. Inihaw na gulay ng hindi bababa sa 35-40 minuto, tinitiyak na hindi ito matuyo. Kung kinakailangan, bawasan ang temperatura sa 180 degree.
Hakbang 4
Balatan ang bawang at gupitin sa napakaliit na cube. Maaari mong, siyempre, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ngunit pagkatapos ang natapos na ulam ay ganap na mababad sa nangingibabaw na aroma ng bawang. Sa pinong pagpipiraso, ang mga panlasa ng lahat ng gulay ay magkakaroon sa ulam nang nakapag-iisa sa bawat isa, ngunit magkakasama na bubuo sila ng isang natatanging pagkakaisa. Hugasan at i-chop ang cilantro.
Hakbang 5
Alisin ang mga lutong gulay mula sa oven, hayaan ang cool na bahagyang at alisan ng balat ang mga ito. Paghiwalayin nang mabuti ang pulp ng talong sa isang kutsara. Mahigpit na tinadtad ang mga nakahandang gulay na may kutsilyo, ilagay sa isang malalim na mangkok, iwisik ang bawang at cilantro, asin sa panlasa, timplahan ng langis ng halaman at paghalo. Hayaang ganap na palamig ang pampagana at matarik sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 6
Ihain ang pampagana ng talong bilang isang malayang ulam o bilang isang ulam para sa manok o karne.
