Ang pinakuluang gatas na kondensado ay isang napakasarap na napakasarap na pagkain na minamahal ng kapwa mga bata at matatanda. Ang lugar ng aplikasyon nito sa pagluluto ay lubos na malawak: ang pinakuluang gatas na condens ay idinagdag sa cream para sa mga cake at pastry, wafer roll at ang tanyag na cookies sa anyo ng mga mani ay puno ng mga ito, at ginagamit din sila bilang isang additive sa tsaa o kape. Maaaring mabili ang "Varenka" sa mga tindahan, ngunit ang lasa nito ay malalayo lamang na kahawig ng pinakuluang gatas mula pagkabata. Ang mas mahusay at mas mahusay na kalidad ay ang produktong luto sa bahay mula sa isang lata ng buong condensadong gatas.
Kailangan iyon
- - buong condensada na gatas na may taba ng nilalaman na 8% - 1 maaari;
- - isang malalim na kasirola na may takip o mabagal na kusinilya;
- - tubig - 3-4 liters.
Panuto
Hakbang 1
Paano magluto ng condensadong gatas sa isang kasirola.
Alisin ang label mula sa isang lata ng buong condensadong gatas at ilagay ito sa isang malalim na kasirola sa bariles. Ibuhos ang sapat na tubig upang ganap na masakop ang garapon ng isang margin. Ilagay ang palayok sa kalan, dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos takpan at ibaba ang temperatura sa isang mababang setting. Ang oras ng pagluluto para sa pinakuluang gatas na nakakubkob ay nakasalalay sa kung gaano kakapal ang produktong nais mong makuha sa exit. Kung nais mong lumapot lamang ito ng kaunti at makuha ang kulay ng caramel, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang condensadong gatas sa loob ng 2 oras. Kung ang gatas ay isang makapal na pagkakapare-pareho ng kape, kung gayon ang oras ng paggawa ng serbesa ay 3 - 3, 5 oras.
Hakbang 2
Ang pinakamahalagang pananarinari: sa panahon ng proseso ng pagluluto, kumukulo ang tubig, sa kabila ng katotohanang itinakda ang isang mababang temperatura. Sa anumang kaso ay hindi dapat pahintulutang mailantad ang mga gilid ng garapon. Nagbabanta ito upang sumabog at makapinsala sa produkto at pinggan. Samakatuwid, kung napansin mo na ang tubig ay nabawasan sa dami, kakailanganin mong magdagdag ng mainit na tubig sa kawali upang walang mga pagbabago sa temperatura.
Alisin ang naghanda na pinakuluang gatas na condensada mula sa kawali at natural na cool o sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang bangko ay maaaring buksan at magamit para sa inilaan nitong hangarin.
Hakbang 3
Paano magluto ng condensadong gatas sa isang mabagal na kusinilya.
Katulad ng proseso ng kumukulong condens na gatas sa isang kasirola, alisin ang label mula sa lata bago magsimula. Maglagay ng silicone mat o regular na maliit na twalya ng kusina sa ilalim ng mangkok ng multicooker. Ilagay ang garapon sa tabi at punan ang mangkok ng 3-3.5 litro ng tubig upang ang tubig ay masakop ang condensadong gatas na may isang supply. Pagkatapos ay itakda sa mode na "Steam" o "Pakuluan". Kaagad, kaagad na kumukulo ang tubig, ilipat ang multicooker sa mode na "Quenching" at lutuin sa ilalim ng saradong takip ng 2-3 oras, depende sa nais na pagkakapare-pareho ng natapos na produkto.
Matapos ang oras na lumipas, alisan ng tubig ang tubig mula sa mangkok, alisin ang garapon at palamig bago buksan.
