Ang kasaganaan ng mga kalakal sa mga istante ng mga tindahan at hypermarket ay nakakagulat, nakalilito, at kung minsan ay patay na. Maaari kang tumayo malapit sa istante, sabihin, na may condensadong gatas nang hindi bababa sa kalahating oras, pagtingin sa mga nakatutuwang baka sa mga label, pagbabasa ng impormasyon tungkol sa mga tagagawa, paghahambing ng komposisyon at mga sangkap.
Naaalala ko na sa pagkabata ay may isang tatak ng condensadong gatas, isang komposisyon - gatas at asukal. Ano ngayon Ngayon, sa halos anumang label, madali mong mababasa, "ginawa alinsunod sa GOST". Ang tanong ay, maaaring tumugma ang matamis na nilalaman ng mga ito, mayroon bang mga "lihim" na sangkap?
Naaalala kung paano niluto ng buong lola at lola ng lola ang lahat ng bagay sa bahay, nais kong lutuin ang condicated milk sa ating sarili.
Paano lutuin ang condensadong gatas?
Sa katunayan, maraming mga recipe. Ang pangunahing sangkap ay gatas at asukal, maaari mo itong bilhin sa anumang tindahan. Kaya:
- gatas - 0.5 liters
- asukal - 250 gramo
Lumipat tayo sa proseso ng pagluluto.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, dahan-dahang gumalaw gamit ang isang palis. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, ilagay ang kawali na may matamis na nilalaman sa kalan. Pakuluan ang hinaharap na gatas ng gatas, kailangan mo ng labis na init, patuloy na pagpapakilos. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring tumagal mula isang oras hanggang isa at kalahati. Ang nagresultang timpla ay dapat na malapot. Kung kinakailangan na umalis, mas mahusay na alisin mula sa init, sa ganitong paraan, pipigilan mo ang pagkasunog.
Maaari ka ring magluto ng condensadong gatas sa isang paliguan sa tubig.
- Upang magawa ito, kailangan mo ng dalawang kaldero. Ang isa ay malaki, ang isa ay mas maliit. Ang palayok sa pagluluto ay dapat na makapal na pader, hindi naka-enamel. Pare-pareho ang mga sangkap: gatas at asukal. Sa prinsipyo, ang cream o pulbos ng gatas ay maaaring gamitin sa halip na gatas.
- Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa kalan. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at asukal. Kapag ang tubig sa malaking kasirola ay kumukulo, ilagay ang maliit na may mga halo-halong sangkap dito.
-
Kailangan mong magluto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa ganitong paraan, kailangan mong lutuin ang condensadong gatas hanggang sa lumapot ang gatas. Siguraduhin na ang tubig ay hindi sumingaw, i-top up kung kinakailangan. Kung may pangangailangan na magmadali, huwag dagdagan ang init, baka masunog ang gatas, at hindi gagana ang kundisyong gatas. Mas mahusay na alisin mula sa init. Ipagpatuloy ang proseso kapag malaya ka. Ang gatas ay lalapot nang mas mabilis kung, sasabihin, inilalagay mo sa dami ng asukal dalawang beses ang tinukoy na pamantayan - 400-500 gramo.
