Maaaring gawin ang masarap na milk ice cream sa bahay. Pinakamahusay na hinahain ng mga sariwang berry at tsokolate chips. Ang mga sangkap ay kinakalkula para sa 2 servings.
Kailangan iyon
- - 500 ML ng gatas,
- - 50 g mantikilya,
- - 0.5 kutsarita ng almirol,
- - 1 baso (200 ML) asukal,
- - 2 egg yolks.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 500 ML ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya at ilagay sa kalan.
Hakbang 2
Paghaluin ang 1 tasa ng asukal na may 0.5 kutsarita na patatas na starch (maaaring magamit ang mais na almirol). Magdagdag ng dalawang itlog ng itlog sa tuyong pinaghalong, matalo nang malumanay sa isang tinidor.
Hakbang 3
Ibuhos ang ilang gatas mula sa isang kasirola sa pinaghalong itlog at pukawin. Sa pagkakapare-pareho, ang nagresultang masa ay dapat maging katulad ng likidong sour cream.
Hakbang 4
Sa sandaling ang gatas sa kawali ay nagsimulang kumulo (hindi mo kailangang pakuluan, kaya huwag iwanan ang kalan), alisin ito mula sa init. Sa patuloy na pagpapakilos, idagdag (sa isang manipis na stream) ang masa ng asukal-itlog sa gatas, ihalo na rin. Ilagay ang kasirola sa apoy at pakuluan muli, pagkatapos alisin mula sa init.
Hakbang 5
Isawsaw ang isang kasirola ng mainit na gatas sa isang malaking lalagyan ng malamig na tubig. Ang mga ice cube ay maaaring idagdag sa malamig na tubig. Pukawin ang milk ice cream hanggang sa lumamig ito.
Hakbang 6
Matapos ang cool na masa ng gatas sa temperatura ng kuwarto, ibuhos ito sa isang lalagyan, isara ang takip at ilagay ito sa freezer sa loob ng limang oras. Alisin ang ice cream sa freezer bawat oras at pukawin ito ng maayos.
Hakbang 7
Ayusin ang natapos na sorbetes sa mga mangkok, palamutihan upang tikman at ihatid.
