Orihinal, at pinakamahalaga, napaka-malusog na sorbetes. Sa pamamagitan ng panlasa, hindi mo hulaan na ang pangunahing sangkap ay bigas.
Kailangan iyon
- - gatas 800 ML;
- - bigas 100 g;
- - asukal 50 g;
- - kanela - 1 stick;
- - kasiyahan mula sa isang limon;
- - pula ng itlog - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pula ng itlog, lemon zest at kanela. Pakuluan ang timpla.
Hakbang 2
Maglagay ng bigas sa pinaghalong at lutuin ng 40 minuto, hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay mukhang cream.
Hakbang 3
Habang kumukulo ang timpla, talunin ang yolk na may isang patak ng tubig, ihalo ang ilang kutsarang mainit na halo ng yolk.
Hakbang 4
Idagdag ang pinaghalong itlog sa pinaghalong bigas, patuloy na pagpapakilos at lubusan.
Hakbang 5
Hayaan itong pakuluan at patayin agad.
Hakbang 6
Alisin ang lemon zest at cinnamon stick mula sa pinaghalong at talunin nang maayos ang lahat gamit ang isang blender.
Hakbang 7
Ibuhos sa isang lalagyan at pabayaan ang cool. Maghanda ng mga silicone na hulma at stick.
Hakbang 8
Ibuhos ang pinaghalong bigas sa mga hulma at ilagay sa freezer.
Hakbang 9
Pagkatapos ng 2 oras, handa na ang ice cream. Kung walang maliit na hulma, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang malaki, ihalo nang lubusan ang ice cream tuwing 20 minuto.
