Iminumungkahi kong ihanda mo ang "Puff pastry boat" bilang isang pampagana para sa maligaya na mesa. Ang ulam na ito ay naging makatas at masarap. Bilang karagdagan, mukhang napakaganda at orihinal.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 225 g;
- - asin - isang kurot;
- - mantikilya - 200 g + 2 tablespoons;
- - tubig - 150 ML.
- Pagpuno:
- - patatas - 1 kg;
- - karne - 400 g;
- - sibuyas - 1 piraso;
- - adobo na mga pipino - 3-4 na mga PC;
- - itlog - 1 piraso;
- - keso - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang patatas, pagkatapos pakuluan. Kapag ito ay ganap na luto, gawin itong isang katas.
Hakbang 2
Gilingin ang karne, manok o baboy, sa maliit na cube. Ilagay ito sa isang kawali na may mantikilya at iprito ng 3 minuto, sa sobrang init.
Hakbang 3
Mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, idagdag sa pritong karne. Kumulo ang nagresultang masa, sa lahat ng paraan ay sumasakop sa isang takip, sa loob ng 10 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, buksan ang timpla at lutuin ng tungkol sa 4 higit pang mga minuto, sa gayon pagsingaw ng labis na likido.
Hakbang 4
Pagsamahin ang 2 kutsarang natunaw na mantikilya na may harina, asin at tubig at ihalo nang lubusan. Bumuo ng isang bola mula sa nagresultang masa at i-cut ito ng pahalang. Pagkatapos iladlad ang bawat piraso tulad ng isang talulot at ilabas ito. Ilagay ang mantikilya na gupitin sa manipis na mga hiwa sa gitna ng nabuo na layer. Takpan ito ng mga gilid ng kuwarta. I-convert ang masa sa isang rektanggulo at tiklupin ito tulad ng isang libro. Sa form na ito, ipadala sa cool. Pagkatapos ng 15 minuto, ulitin ang operasyon na ito - dapat mayroong isang kabuuang 3. Ilagay ang puff pastry sa ref sa loob ng 3 oras.
Hakbang 5
Pagkatapos ilabas ang kuwarta, gupitin sa 8 pantay na bahagi. Kunin ang isa sa kanila at gawin itong isang hugis-parihaba na layer. Ang gitna ng piraso ng kuwarta na ito ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa mga gilid.
Hakbang 6
Sa gitna ng rektanggulo, ilagay muna ang 2 kutsarang mashed na patatas, pagkatapos ay isang kutsara ng pinaghalong karne at mga sibuyas. Ilagay ang mga pipino sa huli na kalahating singsing. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng maliliit na paayon na hiwa sa mga gilid ng layer, pagkatapos ay balutin ito, na tinatakpan ang isang gilid sa kabilang panig upang ang butas ay nasa gitna. Bumuo ng isang bangka at ayusin ang mga gilid. Gawin ito sa buong pagsubok.
Hakbang 7
Grasa ang ibabaw ng mga bangka gamit ang isang paunang natalo na itlog ng manok. Takpan ang tuktok ng pagpuno ng gadgad na keso.
Hakbang 8
Ilagay ang pampagana sa isang baking sheet na may pergamino at ipadala ito upang maghurno sa temperatura na 180 degree sa loob ng 25 minuto. Ang mga puff pastry boat ay handa na!
