Ang Crucian carp ay isang maliit na isda sa ilog, na sa kasalukuyan ay madalas na matatagpuan sa mga recipe para sa pagluluto sa bahay. At ang resipe na ito ay walang pagbubukod. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang napaka-simple at sa parehong oras na paraan ng badyet ng paghahanda ng unang pinalamanan at pagkatapos ay inihurnong crusp carp.
Mga sangkap:
- 2 kg ng pamumula;
- 150 g ng mga isda roe;
- 2 sibuyas;
- 1 itlog;
- 5 kutsara l. mga daya
- 4 na kutsara l. harina;
- 2 tsp asin;
- 1 kutsara l. langis ng mirasol;
- anumang mga gulay.
Paghahanda:
- Ang lahat ng mga krusiano ay dapat na malinis ng kaliskis, pinatuyo at lubusan na hugasan kapwa sa labas at sa loob.
- Ilagay ang nakahandang isda sa isang mangkok upang ang lahat ng labis na likido ay makatakas mula rito.
- Ilagay ang caviar ng isda sa isang malalim na plato. Magmaneho sa isang itlog doon, magdagdag ng asin at 3 kutsara. l. mga daya Paghaluin nang lubusan ang lahat at iwanan upang tumayo ng 8-10 minuto. Sa oras na ito, ang semolina ay dapat na bumulwak nang maayos.
- Sa isa pang plato, pagsamahin ang harina, asin at 2 kutsara. l. mga daya Ang masa na ito ay magsisilbing isang breading para sa mga isda.
- Hugasan ang iyong mga paboritong gulay, itapon ang tubig at tumaga nang makinis gamit ang isang kutsilyo. Peel ang sibuyas, gupitin ang makapal na singsing at i-disassemble ng kamay sa mas maliit na mga singsing.
- Kumuha ng isang hugis-parihaba na baking dish at i-brush ito ng maayos sa langis ng mirasol gamit ang isang silicone brush.
- Isawsaw ang bawat crus carp sa pag-breading at ilagay sa isang baking dish upang ang tiyan ng bangkay ay tumingala at ang likod ay mahipo sa ilalim. Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa maubusan ng isda at puno ang form.
- Susunod, kailangan mong palaman ang carp. Upang magawa ito, buksan ang tiyan ng isang bangkay gamit ang iyong mga kamay, ibuhos sa 2 kutsara. l. pagpuno ng caviar-semolina, maglagay ng isang kurot ng herbs sa tuktok ng pagpuno at maingat na isara ang tiyan. Gawin ang pamamaraang ito sa lahat ng mga isda.
- Maglagay ng mga singsing ng sibuyas sa paligid ng pinalamanan na carp.
- Higpitan ang form gamit ang foil at ipadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto, na pinainit sa 160-180 degrees.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang foil, at ihurno ang isda para sa isa pang 15-20 minuto, upang ito ay maayos na kayumanggi at pinirito.
- Ang carp, na inihurnong may caviar, alisin mula sa oven, pinalamutian ng mga sprigs ng herbs at sibuyas na balahibo, direktang maghatid sa form.
