Ang hipon ay isang mamahaling produkto, ngunit sa parehong oras ito ay napaka malusog. Ang karne ng gayong mga crustacean ay naglalaman ng hindi lamang lubos na natutunaw na mga protina sa napakaraming dami, kundi pati na rin ang mga amino acid, kapaki-pakinabang na mineral, at bitamina. Kadalasan, ang hipon ay pinakuluan bago kainin. Ngunit maaari kang magluto mula sa pagkaing-dagat na ito, siyempre, at ilang masarap na lutong ulam.
Pinapayuhan ng mga nakaranasang magluto na magpalabas ng hipon bago magluto sa oven. Kung hindi man, ang kanilang karne na may posibilidad na hanggang 100% ay maghurno nang hindi pantay at mananatiling bahagyang hilaw.
Hipon sa puting sarsa: isang madaling paraan upang maghurno
Upang maihanda ang kagiliw-giliw na lutong pinggan na ito, hindi ka dapat gumamit ng isang baking sheet, ngunit isang mas malalim na pinggan, halimbawa, isang kawali. Ang oven ay dapat na agad na itakda upang magpainit hanggang sa 115 ° C.
Mga sangkap:
- ang cream ay hindi masyadong mataba - 250 ML;
- harina - 1.5 tbsp / l;
- hipon - 0.8-1 kg;
- asin;
- bawang - 4 na ngipin.
Resipe
Upang makagawa ng isang sarsa para sa naturang hipon, maingat na ibuhos ang cream sa harina at ihalo ang lahat hanggang sa ganap na magkakauri. Hugasan ang bawang at pagkatapos ay makinis na tumaga o rehas na bakal. Ilagay ang bawang sa isang mangkok ng pagbuhos at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Hugasan ang defrosted na hipon at ilagay sa isang lutong ovenproof dish, halimbawa, sa isang kawali. Gumalaw nang mabuti ang sarsa at ibuhos ang pagkaing-dagat upang ito ay ganap na natakpan nito. Takpan ang kawali ng hipon na may palara at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Mga hipon sa sarsa ng lemon-bawang
Painitin ang oven para sa pagluluto ng pagkaing-dagat ayon sa resipe na ito sa 250 ° C. Maaari mong lutuin ang parehong hari at regular na mga prawn sa sarsa ng lemon-bawang.
Mga sangkap:
- king prawns - 700 g;
- lemon juice, ground red pepper at langis ng oliba - 2 tbsp / l;
- bawang - 3 ngipin;
- lemon zest, gadgad sa isang maliit na kudkuran - 1 tsp;
- perehil - isang pares ng mga sanga;
- kumuha ng asin.
Kakailanganin mo rin ang foil at isang regular na malawak na baking sheet upang ihanda ang ulam na ito.
Paano magluto ng hipon
Hugasan ang bawang at putulin nang maayos ang isang kutsilyo. Grasa ang isang baking sheet na may isang maliit na langis ng oliba at ikalat ang seafood dito sa isang layer.
Pagsamahin ang lemon juice, zest, bawang at paminta sa isang tasa. Timplahan ng asin at ibuhos ang hipon. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng ulam para sa mga 8-10 minuto.
Habang nagluluto ang hipon, banlawan ang perehil at tumaga nang maayos. Alisin ang inihurnong hipon mula sa oven at iwisik nang sagana sa mga halaman. Kung ninanais, ang ulam na ito ay maaaring karagdagang ibuhos ng lemon juice.
Hipon na may keso sa oven
Ang mga tiger prawn ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagluluto sa hurno para sa resipe na ito. Ang ulam ay naging ganap na mataas na calorie, at samakatuwid ito ay karaniwang inihanda lamang para sa mga piyesta opisyal.
Ang mga sangkap sa resipe na ito ay ginagamit sa mga sumusunod na sukat:
- mga udong ng tigre - 900 g;
- matapang na keso - 200-300 g;
- mayonesa - 3 tbsp / l;
- perehil - isang maliit na bungkos;
- bawang - 4 na sibuyas;
- asin
Ang oven para sa pagluluto ng mga tiger prawns na may keso ay dapat na preheated sa 200 ° C.
Baking recipe ng sunud-sunod
Kung kinakailangan, alisan ng balat ang defrosted na hipon at alisin ang mga binti at ulo. Gupitin ang mga ito kasama ang tiyan, ibuka, banlawan at ilagay sa isang layer sa isang baking sheet na greased ng langis ng mirasol. Kuskusin ang bawat hipon na may mayonesa.
Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran, durugin ang bawang sa isang pandurog, makinis na tagain ang perehil gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng tatlong mga sangkap na ito. Ikalat ang nagresultang masa nang paunti-unti sa bawat hipon at kumalat sa buong ibabaw nito.
Ilagay ang shrimp baking sheet sa oven. Sa loob ng 10 minuto. suriin ang kahandaan ng pinggan. Kung ang hipon ay naging kulay-rosas, maaari mong ilabas ang mga ito sa kabinet. Inirerekumenda na ihatid ang ulam na ito ng mainit.
Hipon sa mga tuhog sa oven
Kung nais, ang maliliit na kebab ay maaaring gawin mula sa hipon sa oven. Ang ulam na ito ay mukhang napaka orihinal at kadalasang hinahain din sa maligaya na mesa.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- peeled shrimp - 700 g;
- mga limon - 5 mga PC;
- bawang - 4 na ngipin;
- mantikilya - 100 g;
- oregano, itim na paminta, tim at basil - ½ h / l bawat isa;
- kumuha ng asin;
- ilang mga sprigs ng perehil.
Ang oven para sa pagluluto ng gayong mga kebab ay pinainit hanggang sa 180 ° C.
Paano mag-bake nang maayos: sunud-sunod na teknolohiya
Ilagay ang baking sheet na may foil at grasa na may isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Maglagay ng mga sahig na gawa sa hipon sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto.
Pigilan ang katas mula sa isang limon sa isang mangkok, gupitin ang natitirang mga hiwa kasama ang alisan ng balat. Ang natapos na mga hiwa ay hindi dapat maging masyadong manipis.
Ilagay ang hipon at mga limon na halili sa mga tuhog. Ikalat ang mga kebab sa ilalim ng baking sheet at ilagay ang huling sa oven sa loob ng 5-7 minuto.
Habang nagluluto ang hipon, gawin ang sarsa. Upang magawa ito, maghalo ng mantikilya sa isang maliit na kawali. Tumaga ang bawang at idagdag ito sa sarsa. Ilagay ang thyme, basil, paminta at oregano sa isang kawali, ibuhos ang lemon juice.
Pagprito ng sarsa sa loob ng 2 minuto, hanggang sa magsimulang magbigay ng lasa ang pampalasa. Patayin ang gas sa ilalim ng kawali at timplahan ng asin upang tikman.
Alisin ang natapos na light pink shrimp mula sa oven at ilipat sa isang pinggan. Ibuhos ang nakahanda na creamy sauce sa kebab. Budburan ang hipon ng makinis na tinadtad na perehil at ihain.
Hipon na may peras sa oven
Sa pagtatapos ng tag-init, kapag ang mga peras ay hinog sa bansa, tiyak na dapat mong subukang magluto ng mga hipon ayon sa resipe na ito. Ang ulam ay naging ganap na masustansiya at sa parehong oras napaka masarap.
Mga sangkap:
- matitigas at hinog na peras - 6-7 pcs;
- matapang na keso - 200 g;
- hipon - 12-14 mga PC;
- lemon - 1 pc;
- bawang - 1 prong;
- mantikilya - 20 g;
- ilang asin, langis ng oliba at itim na paminta;
- cilantro - 2-3 mga sanga.
Kailangan mong ihurno ang ulam na ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C.
Pagluluto ng hipon
Hugasan ang mga peras, gupitin ito sa kalahati at kutsara ang gitna. Upang maiwasan ang paglipat ng mga peras sa kasunod na kawali at baking sheet, putulin ang isang maliit na sapal na may isang alisan ng balat mula sa bawat ilalim. Pugain ang katas mula sa lemon at hatiin ito sa kalahati. Budburan ang mga peras sa isa.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga peras sa ibabaw nito. Iprito ang prutas sa magkabilang panig sa loob ng 1 minuto. Linya ng isang baking sheet na may sulatan na papel at ilagay sa itaas ang mga toasted na peras.
Itakda ang apat na hipon sa isang gilid. Gupitin ang natitirang bahagi at ilatag sa anyo ng isang "libro". Ilagay ang mga ito sa parehong kawali tulad ng mga peras at iprito ng 1.5 minuto sa bawat panig.
Pinong tinadtad ang hanay na 4 na hipon, ipasa ang bawang sa ilalim ng isang pindutin. Paghaluin ang parehong mga sangkap at idagdag ang lemon juice sa pinaghalong. Ipamahagi ang pagpuno na inihanda sa ganitong paraan sa mga peras, pinindot ito sa gitna.
Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Hatiin ang pritong hipon sa mga peras. Ilagay ang dahon sa oven at maghurno ng ulam sa loob ng 7-10 minuto.
Hipon sa toyo
Ang mga hipon mismo, luto ayon sa resipe na ito, ay naging napaka makatas, at ang sarsa, na hinuhusgahan ng mga pagsusuri ng mga hostesses, ay masarap sa lasa.
Mga sangkap:
- peeled shrimp - 500 g;
- toyo at langis ng oliba - 50 g bawat isa;
- rosemary at perehil - 2-3 sprigs;
- mantikilya - 100 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- lemon juice - 1 tbsp / l;
- ilang asin at paminta.
Ang oven sa resipe na ito ay preheated hanggang sa 180 ° C.
Inihaw na hipon sa toyo
Para sa resipe na ito, lutuin muna ang berdeng mantikilya. Upang gawin ito, makinis na tagain ang perehil at bawang. Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang tasa. Magdagdag ng perehil, bawang dito, ibuhos ang lemon juice at ihalo nang lubusan ang lahat.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ikalat ang hugasan na hipon dito. Ibuhos muna ang langis ng oliba sa seafood, pagkatapos ang toyo. Timplahan ang hipon ng asin at paminta at iwanan upang mag-marinate ng 30 minuto.
Hugasan ang rosemary at makinis na tumaga ng isang kutsilyo. Budburan ito sa bawat adobo na hipon at itaas ng ilang berdeng mantikilya. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Mga hipon sa oven na may patatas
Ang ulam na ito ay masarap at napakadaling ihanda. Ang mga sangkap para dito ay mangangailangan ng mga sumusunod:
- patatas - 1 kg;
- peeled shrimp - 700-800 g;
- inasnan na keso - 200 g;
- mayonesa - 2 tbsp / l;
- kulay-gatas - 1 tbsp / l;
- langis ng gulay - 100 ML;
- kalahating lemon;
- isang maliit na dill, asin.
Kailangan mong ihurno ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C.
Paano magluto ng hipon na may patatas
Ibuhos ang malamig na tubig sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang hipon sa shell sa isang kasirola, hintaying pakuluan ang tubig at lutuin ng 3-5 minuto. sa isang maliwanag na kulay kahel. Iwanan ang pagkaing-dagat sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto upang gawin itong makatas.
Gupitin ang peeled patatas sa mga hiwa at iprito sa isang kawali hanggang malambot. Hatiin ang mga patatas sa dalawang pantay na bahagi. Ilagay ang isa sa mga ito sa isang greased baking sheet sa isang layer. Alisin ang shell mula sa pinakuluang hipon at ilagay ito sa isang baking sheet din.
Pigain ang lemon juice at i-ambon sa seafood. Paghaluin ang sour cream at mayonesa at idagdag ang maligamgam na pinakuluang tubig sa nagresultang sarsa, na dinadala ang dami nito sa 200 g. Ilagay ang natitirang pritong patatas sa hipon at ibuhos ang sarsa.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang pagkain sa baking sheet kasama ito sa itaas. Maghurno ng hipon at patatas sa loob ng 4-5 minuto.
Mga hipon na may mais at patatas sa foil
Ang ulam na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay naging hindi lamang masarap at orihinal, ngunit napaka mabango.
Mga sangkap:
- malalaking hipon - 9 mga PC;
- patatas - 6 mga PC;
- pinausukang mga sausage sa pangangaso - 3 mga PC;
- batang mais - 2 tainga;
- langis ng oliba - 2 tbsp / l;
- tuyong halaman - 1.5 tbsp / l;
- asin, halaman, itim na paminta - tikman.
Ang ulam na ito ay inihanda sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C.
Recipe ng Foil Corn Shrimp
Upang maihanda ang ulam na ito, gupitin ang patatas sa 4 na piraso. Gayundin, gupitin ang mga cobs ng mais sa mga piraso ng anumang laki. Gupitin ang mga sausage sa pangangaso sa 3-4 na piraso ng pahilig.
Kumuha ng tatlong piraso ng foil at yumuko ang mga ito upang makagawa sila ng hugis ng mga bangka. Maglagay ng mga patatas, hipon, mais at mga piraso ng sausage sa bawat bahagi. Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa mga bangka, asin at paminta ang mga sangkap.
Balot ng mahigpit ang foil. Ilagay ang lahat ng tatlong nakabalot na mga sobre sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 25-30 minuto.
Recipe na may inihurnong gulay
Painitin ang oven upang ihanda ang ulam na ito sa 250 ° C. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap para sa pagluluto sa hurno:
- king prawns - 500 g;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- mga kamatis - 3 mga PC;
- bawang - 4 na sibuyas;
- sibuyas sa singkamas - 1 ulo;
- langis ng oliba - 2 tbsp / l;
- karot - 1 pc;
- ilang tim at rosemary.
Inihaw na hipon na may mga gulay
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin nang marahas at ilagay sa isang malalim na mangkok. Maglagay ng isang buong sibuyas ng bawang doon. Alisin ang mga tangkay mula sa tim at rosemary. Tanggalin ang natitirang mga gulay na napaka-pino.
Ilagay ang thyme at rosemary sa isang mangkok na may mga gulay, iwisik ang lahat ng may langis ng oliba at asin ayon sa panlasa. Pukawin ang pinaghalong mabuti sa iyong mga kamay, ilipat ito sa kawali, patagin at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Pukawin ang pinaghalong hindi bababa sa 3 beses sa oras na ito.
Hugasan ang hipon, asin at ilipat sa isang greased baking sheet. Gupitin ang natitirang mga sibuyas ng bawang. Ayusin ang mga chunks ng bawang sa isang baking sheet at iwisik ang hipon ng pulang paminta.
Alisin ang mga lutong gulay mula sa oven at ilagay doon ang shrimp baking sheet. Inihaw na pagkaing-dagat sa loob ng 15 minuto. Kapag naghahain, maglagay ng ilang mga hipon at isang paghahatid ng mga inihurnong gulay sa isang plato.
