Ang masasarap na malutong na mga rolyo ng baboy, puspos ng pinatuyong mga aprikot at pampalasa, ay palamutihan kapwa maligaya at pang-araw-araw na mga mesa.
Kailangan iyon
- - 6 na mga schnitzel ng baboy;
- - 3 pulang kampanilya;
- - 3 tangkay ng mga leeks (puting bahagi);
- - 1 daluyan ng karot;
- - 18 piraso ng pinatuyong mga aprikot;
- - 3 kutsarang langis ng gulay;
- - 6 na kutsara ng toyo;
- - 2 baso ng sabaw ng karne o tubig;
- - 2 tablespoons ng tomato paste;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - isang kutsarita ng luya sa lupa at kulantro;
- - Asin, ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihawin ang buong pulang paminta upang ang balat ay masunog, ilagay sa isang plastic bag sa loob ng 15 minuto, pagkatapos alisin ang balat mula sa paminta, gupitin ang kalahati at maingat na alisin ang mga binhi. Dapat kang makakuha ng 6 pula na "plato" na plato.
Hakbang 2
Peel ang mga karot, banlawan, gupitin sa kalahati at gupitin ang bawat kalahati sa medyo manipis na mahabang cubes. Gupitin ang puting bahagi ng leek sa mga piraso na pantay ang laki sa mga karot.
Hakbang 3
Banlawan ang mga schnitzel ng malamig na tubig at tuyo, matalo, ilagay sa pagitan ng dalawang mga layer ng cling film, pagkatapos ay kuskusin sa magkabilang panig ng asin, itim na paminta, luya at kulantro. Ayusin ang mga piraso ng karne sa mesa.
Hakbang 4
Maglagay ng isang plato ng pulang paminta sa bawat piraso ng karne, gaanong pindutin; pagkatapos ay ikalat ang mga leeks at karot. Dahan-dahang igulong ang bawat piraso sa isang rolyo at itali ng mga thread.
Hakbang 5
Init ang langis sa isang malalim na kawali, iprito ang mga rolyo mula sa lahat ng panig, simula sa gilid ng "seam", hanggang sa ginintuang kayumanggi, bawasan ang init at ikalat ang mga pinatuyong aprikot sa pagitan ng mga rolyo. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang sabaw o tubig, tomato paste, asukal at toyo, ibuhos ang halo sa mga rolyo, pakuluan, takpan at kumulo ng 1 oras sa mababang init.
