Ang mga Italyano na salad na may pagdaragdag ng spaghetti o pasta ay kaakit-akit dahil halos lahat sa kanila ay nakabubusog at masarap. Bilang karagdagan, kapag naghahanda ng gayong mga salad, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap, sa gayon makakuha ng isang bagong recipe sa bawat oras.
Upang maghanda ng isang Italyano na salad na may pasta at kabute, kakailanganin mo ang:
- fillet ng manok - 350 g;
- mga kamatis ng cherry - 200 g;
- pasta - 200 g;
- mga sariwang champignon - 150 g;
- arugula - 1 bungkos;
- berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
- suka ng pulang alak - 2 kutsarang;
- langis ng oliba - 2 kutsarang;
- ground nutmeg - 0.5 tsp;
- isang halo ng mga pampalasa ng Italya;
- asin, itim na paminta - tikman.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin at pasta. Pukawin paminsan-minsan, pakuluan ang pasta hanggang malambot at itapon sa isang colander. Hugasan ng pinakuluang malamig na tubig. Banlawan ang fillet ng manok, tuyo at gupitin ang manipis na piraso. Hugasan ang mga kabute at, kung malaki ito, gupitin sa maraming piraso.
Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis ng halaman. Kapag mainit ang langis, idagdag ang tinadtad na fillet ng manok at iprito ito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at nutmeg, pukawin at lutuin para sa isa pang dalawang minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok upang palamig.
Ilagay ang mga kabute sa parehong kawali. Magdagdag ng kaunti pang langis kung kinakailangan. Pagprito ng mga kabute sa loob ng tatlo hanggang limang minuto.
Kapag ang pagprito ng mga kabute, hindi inirerekumenda na takpan ang kawali ng takip. Kung hindi man, ang mga kabute ay maglalabas ng likido, magbawas sa dami at ilalagay, hindi pinirito.
Kapag ang mga kabute ay pinirito, asin sila, paminta, iwisik ang mga pampalasa, pukawin at patayin ang init sa ilalim ng kawali. Ilagay ang mga kabute sa mangkok ng fillet ng manok. Hugasan nang lubusan ang arugula, patuyuin at pumili ng kamay. Hugasan ang mga berdeng sibuyas at makinis na makinis. Hugasan ang mga kamatis ng cherry at gupitin ito sa kalahati.
Kapag ang manok at kabute ay cool, ilipat ang pasta, berdeng mga sibuyas, arugula at mga kamatis sa kanila. Dahan-dahang igalaw ang salad. Budburan ng suka ng alak sa salad bago ihain.
Napakasarap ng salad na may pasta at hipon. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- pasta - 400 g;
- mga peeled shrimps - 200 g;
- zucchini - 1 pc.;
- kintsay - 2-3 mga tangkay;
- mga gulay ng perehil - 0.5 bungkos;
- matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.;
- mainit na paminta - 1 pc.;
- safron - 1 bungkos;
- bawang - 3 sibuyas;
- tuyong puting alak - 100 g;
- langis ng oliba - 3-4 tablespoons;
- mint - 4-5 petals;
- asin, paminta - tikman.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Ibuhos ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig. Pakuluan ang mga ito ng sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag ang pasta ay pinakuluan, i-flip ito sa isang colander upang maubos ang tubig.
Ibuhos ang alak sa isang kasirola, ilagay ang mga hipon. Kapag ang alak ay kumukulo, magdagdag ng tinadtad na perehil at safron at timplahan ng asin. Pakuluan ang hipon sa loob ng labing limang minuto.
Kung gumagamit ka ng naprosesong hipon, ang oras ng pagluluto ay nabawasan nang labis. Dapat itong alalahanin kapag nagluluto.
Pagprito ng makinis na tinadtad na bawang sa isang preheated na kawali na may langis ng oliba. Ilagay ang hiniwang zucchini at makinis na tinadtad na mga paminta sa kawali.
Paghaluin ang mga sangkap Dahan-dahang igalaw ang salad. Bago maghatid, ayusin at palamutihan ng mint.
