Ang "Spartak" ay isang napaka-maselan at masarap na cake na may tagapag-alaga at pag-icing. Ang resipe ay naiiba sa karaniwang isa, dahil dito ginagamit namin ang batter.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Asukal - 1 kutsara.
- 4 na itlog
- Mahal - 30 g
- 1 tasa ng kulay-gatas
- 250-300 g harina
- 2-3 st. l. kakaw
- 1 kutsara l. slak soda
- 6 tbsp l. natunaw na margarine
Mga sangkap para sa cream:
- 2 itlog
- Starch - 2 tbsp. l.
- Flour - 2 kutsara. l.
- 200 g mantikilya
- 0, 5 kutsara. Sahara
- Gatas - 400 g
Mga sangkap para sa glaze:
- Langis - 15 g
- Asukal - 2 kutsara. l.
- Kakaw - 1 kutsara. l.
- Kumukulong tubig - 3 tbsp. l.
Paghahanda ng masa:
- Una kailangan mong matunaw ang margarine at, kung kinakailangan, honey. Upang magawa ito, kumuha ng halos isang-kapat ng isang pakete ng margarine, ilagay ito sa isang tasa at ilagay ito sa microwave sa loob ng 1 minuto hanggang sa maging likido ang margarin. Ginagawa namin ang pareho sa honey.
- Kumuha kami ng isang malaking lalagyan para sa paghahanda ng kuwarta, talunin ang mga itlog sa isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, honey at sour cream. Pagkatapos, unti-unti, magdagdag ng harina at kakaw, habang patuloy na pinalo ng isang panghalo upang walang form na bugal. Sa katapusan, magdagdag ng slaked soda at tinunaw na margarine. Haluin nang lubusan at nakumpleto nito ang paghahanda ng kuwarta.
- Para sa pagluluto sa hurno, grasa ang baking dish na may margarine, iwisik ang harina at maingat na ikalat ang manipis na kuwarta.
- Kinakailangan na maghurno sa oven ng hanggang sa limang minuto, sa 180 degree. Kapag inilabas ang mainit na keyk, kailangan mong agad na ilagay ito upang palamigin ang paraan ng pagluto nito, dahil ang tuktok na layer ay medyo malagkit at dumidikit sa karton o pahayagan.
- Dapat mayroong hindi bababa sa 6 na cake sa kabuuan. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, dapat mong ilagay ang mga ito sa cool.
Paghahanda ng cream:
- Una, kailangan mong maghanda ng dalawang mga paghahalo.
- Una, talunin ang mga itlog sa isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Magdagdag ng 150 gramo ng gatas sa halo na ito at ilagay sa isang maliit na apoy, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara.
- Pagkatapos ihahanda namin ang pangalawang timpla. Paghaluin ang almirol at harina at dahan-dahang ibuhos sa 250 mg ng natitirang gatas, patuloy na pagpapakilos o pagbugbog ng isang taong magaling makisama upang hindi mabuo ang mga bugal.
- Pinagsasama namin ang dalawang mga mixture. Ang pinaghalong itlog ay dapat na apoy. Kapag nag-init ito at nagsimulang kumulo, kinakailangang idagdag ang pinaghalong harina dito sa maliliit na bahagi, hindi nakakalimutang makagambala. Dapat itong pakuluan lahat sa apoy hanggang sa lumapot ito.
- Inaalis namin mula sa kalan at hintaying lumamig ang halo.
- Talunin ang isang panghalo muna ang mantikilya mismo, at pagkatapos ay idagdag ang halo ng starch-egg dito at talunin ang lahat nang magkasama. Handa na ang tagapag-alaga, ngayon ay grasa ang mga cake.
Paghahanda ng glaze
Upang maihanda ang glaze, ihalo ang lahat ng mga sangkap at hawakan ang glaze sa loob ng 3 minuto sa mababang init. Kapag lumamig ito nang kaunti, ikalat nang maayos ang cake sa itaas.
Nakumpleto nito ang lahat ng mga paghahanda.
