Ang sponge cake ay isang mainam na base para sa mga cake. Ang mga nasabing cake ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang porous na istraktura, kaaya-aya lasa at pinong aroma. Sa kanila, maaari kang maghanda ng isang dessert ng anumang pagiging kumplikado at makakuha ng isang mahusay na resulta.
Kailangan iyon
- para sa isang klasikong biskwit:
- - granulated asukal - 150 g;
- - itlog - 4 na PC.;
- - harina ng trigo - 150 g;
- - baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
- para sa isang mahangin na biskwit:
- - mga itlog ng manok - 3 mga PC.;
- - kondensadong gatas - 1 lata;
- - mantikilya - 30 g;
- - harina ng trigo - 300 g;
- - baking soda - 1 tsp;
- - suka ng mesa - 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang klasikong cake sponge cake. Kumuha ng isang metal pan at talunin ang mga itlog. Takpan ang mga ito ng asukal at ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig. Kailangan mong magtakda ng isang mabagal na apoy. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang granulated sugar. Alisin ang kasirola mula sa apoy kapag makinis ang halo.
Hakbang 2
Gamit ang isang panghalo, talunin ang halo ng itlog at asukal hanggang sa matigas. Kinakailangan na ang kutsara ay mananatili sa ibabaw nito, at hindi pumunta sa ilalim ng lalagyan. Pagkatapos ng lahat, maaari mong matiyak na ang masa ay perpektong latigo at handa na para sa harina at ripper. Idagdag ang mga sangkap na ito sa mga bahagi at tiyaking magsala sa isang salaan.
Hakbang 3
Painitin ang oven hanggang 200C. Kumuha ng isang split form at linya kasama ang baking paper. Ibuhos doon ang nakahandang kuwarta at ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Ang cake ay dapat makakuha ng isang magandang ginintuang kulay. Mas mahusay na suriin ang kahandaan sa isang tugma. Dahan-dahang tumusok sa kanyang biskwit. Kung mayroong maliliit na bugal ng kuwarta sa tugma, pagkatapos ay ihurno muli ang cake, kung ito ay naging malinis, pagkatapos ay alisin ito sa oven, ilabas ito sa amag at iwanan upang palamig.
Hakbang 4
Sumubok ng ibang paraan upang magawa ang biskwit. Kumuha ng isang maliit na kasirola at matunaw ang mantikilya dito sa isang likidong pare-pareho. Pagkatapos alisin ito mula sa init at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Talunin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama. Upang makamit ito sa isang maikling panahon, i-on kaagad ang aparato sa mataas na bilis.
Hakbang 5
Idagdag ang condensada na gatas sa mga binugbog na itlog. Pukawin ang pagkain gamit ang isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis. Kailangan mong makakuha ng pare-parehong pare-pareho. Pagkatapos ay idagdag doon ang soda slak na may suka, pati na rin ang tinunaw na mantikilya. Paghaluin muli ang lahat sa isang panghalo.
Hakbang 6
Sa natapos na timpla, simulang magdagdag ng isang kutsarang harina ng pre-millet. Dahan-dahang pukawin upang maiwasan ang mga bugal sa kuwarta. Pagkatapos plug sa oven at painitin ito hanggang sa 180 ° C. Sa oras na ito, kumuha ng isang baking dish at iguhit ito sa baking paper. Pagkatapos ibuhos ang natapos na kuwarta at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Maghurno ng sponge cake sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tiyaking suriin ang kahandaan nito sa isang tugma.
