Ang Gellert salad ay isang specialty ng mga restawran sa Budapest. Inihanda ito mula sa mga adobo na beet, na tinimplahan ng maanghang na mayonesa at maganda na kumalat sa mga dahon ng litsugas. Sa orihinal na resipe, ang mga beet ay pinutol sa mga piraso gamit ang isang espesyal na corrugated talim, at ang mayonesa ay inihanda ng kamay.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng beets.
- Pag-atsara:
- - 1 kutsara. l. malunggay;
- - 500 mililitro ng tubig;
- - 2 tsp suka;
- - 1 kutsara. l. kumin;
- - 1/2 tsp. asukal at asin;
- - 5 kutsara. l. mayonesa;
- - 1 tsp lemon juice;
- - isang grupo ng mga dahon ng litsugas;
- - 5 tangkay ng perehil;
- - 1 tsp mustasa;
- - hiwa ng lemon.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang beets at hayaang cool sila upang magpainit.
Hakbang 2
Balatan ang mga gulay, gupitin ang mga ugat. Ang mga beet ay maaaring balatan nang direkta gamit ang iyong mga kamay. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
Hakbang 3
Gupitin ang mga tubers sa 70mm washers.
Hakbang 4
Upang maihanda ang pag-atsara, pagsamahin ang asukal, asin, suka, kumin, malunggay.
Hakbang 5
Mag-top up ng 500 ML ng maligamgam na tubig at pukawin.
Hakbang 6
Ilagay ang mga beetroot plate sa pag-atsara, pagkatapos ay takpan ng plastik na balot at kapag ang cool na pinaghalong, ilagay ito sa marinating ref sa loob ng sampung oras.
Hakbang 7
Kapag natapos na ang oras, alisan ng tubig ang atsara at ilatag ang makapal. Ngunit huwag alisin kung ano ang nananatili sa mga hiwa ng beet.
Hakbang 8
Gupitin ang lahat ng mga plato sa 50 millimeter na makapal na pansit. Paghaluin ng marahan.
Hakbang 9
Upang makagawa ng pagbibihis, pagsamahin ang mustasa at lemon juice. Pukawin
Hakbang 10
Ilagay ang beets sa mayonesa, at dahan-dahang ibabalik ang mga layer upang pukawin ang salad.
Hakbang 11
Ilagay ang mga dahon ng litsugas, ilatag nang maayos ang timpla sa kanila.
Hakbang 12
Palamutihan ang salad na may tinadtad na perehil at isang slice ng lemon.
