Ang mga pie ay hindi mahirap maghanda tulad ng sa unang tingin. Nag-aalok ako sa iyo ng isang pinasimple na bersyon na tinatawag na "Shternammchiki". Tiyak na magugustuhan mo ang ulam.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - lebadura - 50 g;
- - asin - 1/2 kutsarita;
- - gatas - 1 baso;
- - asukal - 1 kutsara;
- - margarin - 200 g;
- - harina - 3.5 tasa.
- Pagpuno:
- - karne ng baka - 1 kg;
- - mga sibuyas - 6 na mga PC;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, matunaw ang margarine sa isang paliguan sa tubig. Hayaan itong cool hanggang sa mainit-init, pagkatapos ay pagsamahin sa gatas. Paghaluin ang lebadura na may granulated sugar, giling. Magdagdag ng gatas sa pinaghalong ito. Pagkatapos magdagdag ng asin at harina doon. Pukawin ang masa ayon sa nararapat, at agad na igulong ito sa isang layer.
Hakbang 2
Magbalat ng apat na sibuyas, makinis na tumaga at magprito. I-scroll ang natitirang dalawa kasama ang karne at mga sibuyas ng bawang gamit ang isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas, paminta at asin sa bigat ng karne. Handa na ang pagpuno para sa Sternammchiks.
Hakbang 3
Hatiin ang parehong pagpuno ng karne at kuwarta sa eksaktong 6 na bahagi.
Hakbang 4
Igulong ang isang bahagi ng kuwarta sa isang manipis na layer na may sukat na 50 x 30 centimetri. Linya na bahagi ng pagpuno kasama ang haba. I-roll ang masa na ito tulad ng isang rolyo. Pagkatapos, isawsaw ang gilid ng palad sa harina, "gupitin" ang nagresultang sausage sa 10 magkatulad na mga pie. Tandaan lamang na kailangan mong gawin ang pamamaraang ito nang napakabagal at maingat, kung hindi man ay walang gagana. Gawin ito sa lahat ng natitirang pagpuno ng kuwarta at karne.
Hakbang 5
Ilagay ang pinggan sa isang dry baking sheet at maghurno sa oven sa temperatura na 180 degree hanggang sa tumaas ang kuwarta at ginintuang kayumanggi. Ang mga Sternammchiki pie ay handa na!
