Madaling ihanda ang masarap na mashed na patatas. Sapat na itong obserbahan ang mga sukat ng mga sangkap at isang simpleng pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos. Ang katas ayon sa resipe na ito ay naging malambot tulad ng cream, na may kaaya-aya na masarap na lasa at ganap na walang mga bugal.
Kailangan iyon
- Para sa 2-3 servings:
- - patatas - 6 pcs.;
- - mantikilya - 1 kutsara. ang kutsara;
- - gatas - 0.5 tasa o cream (10%) - 0.25 tasa;
- - asin, pampalasa - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Naghuhugas at naglilinis ng patatas. Gupitin sa 2-4 na piraso. Ang lahat ng mga piraso ay dapat na halos pareho. Hindi kanais-nais na i-cut sa maliit na cubes - sila, syempre, mas mabilis magluluto, ngunit sa parehong oras mawawalan sila ng maraming halaga ng almirol at mga nutrisyon. Maaari kang magluto ng buong patatas.
Isang mahalagang punto: ang mga batang patatas ay hindi angkop para sa niligis na patatas. Mas mahusay na kumuha ng tubers ng nakaraang pag-aani, ngunit hindi pa "may edad" - hindi malambot at hindi tumubo.
Hakbang 2
Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, ganap na punan ng malamig na tubig at sunugin. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot. Ang isang patatas ay handa na kung madali itong maputol (halos katulad ng mantikilya) na may isang kutsilyo nang hindi nahuhulog. Hindi labis na luto: mula dito, ang mga tubers ay naging puno ng tubig at nawala ang kanilang panlasa, at madali itong masahin ang mga ito at hindi luto.
Hakbang 3
Alisin ang natapos na patatas mula sa init. Inaalis namin ang sabaw mula sa kawali ganap. Susunod, kailangan mong matuyo ang mga patatas upang iwanan ito ng labis na kahalumigmigan. Maaari mo lamang iwanang bukas ang isang bukas na palayok ng patatas sa mesa, o maaari mong maingat na ilagay ito sa isang napakaliit na apoy (tiyakin na ang mga patatas ay hindi dumikit sa ilalim).
Hakbang 4
Masusing masahin ang pinatuyong patatas sa isang homogenous na pare-pareho na walang bukol.
Hakbang 5
Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya. Ibuhos ito sa masa ng patatas, ihalo nang lubusan at masahin.
Hakbang 6
Init ang kalahating baso ng gatas (o isang kapat ng isang baso ng cream) hanggang sa mainit, ibuhos ito sa niligis na patatas at masahin muli, humihip ng kaunti. Sa parehong oras, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa, halimbawa, ground pepper. Ihain ang mainit sa mesa.
