Sa panahon ng Kuwaresma, maaari ka ring kumain ng masarap, kawili-wili, nagbibigay-kasiyahan. Makakatulong ang mga masasarap na pastry upang gawing iba-iba ang iyong menu. Mayroong maraming mga matagumpay na pantal na resipe.
Lush cake na "Pangarap"
Mga sangkap:
- sariwang mansanas - 180-200 g;
- tangerines - 2-3 pcs.;
- sariwang karot - 80-100 g;
- langis ng gulay - 80 ML + para sa pagpapahid ng amag;
- harina - 320 g;
- asukal sa panlasa;
- baking powder - 10-12 g.
Paghahanda:
Magbalat ng mga karot, mansanas, tangerine. Mula sa huli, hindi lamang ang sapal ang gagamitin, kundi pati na rin ang kasiyahan nang wala ang puting malambot na bahagi. Ang mga hiwa ng sitrus ay dapat munang alisin mula sa mga pelikula at buto. Ipadala ang lahat ng mga nakahandang prutas sa mangkok ng blender. Patayin ang mga ito hanggang sa makinis na may pagdaragdag ng langis ng halaman at buhangin. Ang halaga ng asukal ay natutukoy ng panlasa. Karaniwan ay sapat na ang 2/3 tbsp.
Magpadala ng sifted premium na harina na may baking pulbos sa nagresultang pampagana na masa. Matapos ang hakbang na ito, ang kuwarta ay maaaring maituring na ganap na handa.
Ilipat ang makapal na katas sa isang lalagyan na may langis, lumalaban sa init. Maaari mo ring gaanong alikabok ito ng sifted harina.
Maghurno ng trato hanggang sa matuyo na tanglaw sa isang average na temperatura ng halos kalahating oras. Ang homemade dessert ay naging malambot, makatas at bahagyang basa sa loob. Kung ninanais, maaari mo itong palamutihan ng pulbos na asukal sa itaas.
Manna na kahel
Mga sangkap:
- semolina - isang buong salamin na may mukha;
- orange juice - isang buong baso;
- harina - 180-200 g + para sa pag-aalis ng alikabok ng amag;
- asukal - isang buong baso;
- tinadtad na balat ng kahel - 1 maliit ang kutsara;
- quicklime soda - 1 maliit ang kutsara;
- crumb crumbs - para sa pagwiwisik ng amag;
- langis ng gulay - ½ tbsp.
Paghahanda:
I-on ang oven nang maaga at magpainit sa 180-185 degrees. Maaari mo agad na ihanda ang form - iwisik ito ng isang halo ng isang maliit na halaga ng harina at mga rusks.
Ibuhos ang orange juice sa isang malaki, maraming lalagyan. Hindi lamang ang sariwang lamutak na sariwang katas ang angkop, kundi pati na rin isang produkto mula sa pakete. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng naka-kahong citrus juice para sa mga naturang lutong kalakal. Hindi nila sa anumang paraan pinipinsala ang lasa ng tapos na gamutin.
Ibuhos ang lahat ng semolina sa katas. Maglagay ng mantikilya, granulated sugar, at orange peel dito. Paghalo ng mabuti Iwanan mo siya ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, ang cereal ay dapat na bumulwak nang maayos.
Ipadala ang lahat ng baking soda sa hinaharap na kuwarta. Hindi na kailangang patayin nang hiwalay sa suka o iba pang mga sangkap. Gagawin nitong maasim ang fruit juice. Ulitin ang paghahalo ng mga bahagi.
Salain ang harina. Ibuhos ito sa kuwarta sa maliliit na bahagi. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat magmukhang kulay-gatas. Ipadala ito sa handa na form. Kung hindi ka sigurado sa kalidad ng napiling lalagyan na lumalaban sa init, kung gayon sulit na hindi lamang pagwiwisik ito ng mga tuyong sangkap, kundi pati na rin pahid sa langis ng halaman.
Magluto ng isang gamutin sa isang preheated oven sa loob ng 40-45 minuto. Ihain ito sa mabangong luya na tsaa. Ang simpleng sunud-sunod na resipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na gawin ang pinaka maselan na cake sa bahay, na angkop kahit para sa isang maligaya na mesa.
Manna ng mansanas
Mga sangkap:
- granulated sugar - isang buong baso;
- semolina - isang buong baso;
- inuming tubig - isang buong baso;
- harina - 160-180 g;
- langis ng gulay - ½ tbsp.;
- soda slaked na may suka / lemon juice - kalahating kutsarita;
- katamtamang laki ng mansanas - 4-5 pcs.
Paghahanda:
Magpadala ng asukal at mga siryal sa isang malaking mangkok. Punan ng tubig ang lahat. Iwanan ang mga sangkap sa form na ito ng halos kalahating oras. Ang hakbang na ito ay hindi maaaring balewalain. Kung hindi man, ang semolina ay hindi mamamaga, at ang cake ay hindi gagana.
Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang langis sa masa, magdagdag ng slaked soda. Ibuhos ang sinala na harina. Matapos ang paghahalo nang lubusan, idagdag ang mga piraso ng mansanas. Ang huli ay dapat munang alisin mula sa alisan ng balat at core na may mga binhi, at pagkatapos ay makinis na tinadtad.
Agad na ilagay ang nilagyan ng langis na pinggan sa isang baking sheet. Kung hindi man, sa paglaon (dahil sa batter), magiging labis na abala upang ilipat ito. Ibuhos ang base ng mana sa lalagyan. Ipadala ang dessert upang magluto sa oven preheated sa 180-190 degrees sa loob ng 40-45 minuto.
Hindi mo agad maaalis ang dessert mula sa amag, kung hindi man ay masisira ito. Kailangan mong hayaang lumamig ng konti ang mana. Palamutihan ng mga sariwang berry. Kung ang manna ay hindi sapat na matamis, maaari mo itong pahiran ng pulot at iwisik ang mga steamed raisins.
Tsokolate pie
Mga sangkap:
- kakaw (napakataas na kalidad at walang mga additives) - 70-80 g;
- harina - 130-150 g;
- asukal - 80-100 g;
- soda - ½ maliit. mga kutsara;
- "Lemon" - isang maliit na kurot;
- asin - 1/3 tsp;
- vanillin - tikman;
- tubig - ½ tbsp.;
- langis ng gulay - 60 ML.
Paghahanda:
Ipadala ang lahat ng mga dry sangkap sa isang pangkaraniwang mangkok, maliban sa soda at lemon. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ang Vanillin ay isang opsyonal na sangkap. Ito ay idinagdag sa naturang mga lutong kalakal tulad ng ninanais.
Pagsamahin nang magkahiwalay ang soda at lemon. Magdagdag ng ilang tubig sa kanila. Papatayin ang unang sangkap sa pamamagitan ng pagpapakilos gamit ang dulo ng isang kutsilyo. Magpadala ng slaked soda sa lahat ng mga halo-halong sangkap ng maramihan.
Ibuhos muna ang lahat ng may langis, at pagkatapos ay sa natitirang tubig. Ang mga likido ay hindi dapat maging malamig, kung hindi man ito ay magiging mahirap sa paghalo. Maingat na ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Ang komposisyon ay hindi dapat maging sobrang likido.
Ilipat ang kuwarta sa may langis na kawali. Kung ang babaing punong-abala ay nag-aalinlangan sa kalidad nito, ito ay nagkakahalaga ng karagdagan na takpan ang lalagyan ng mahusay na baking paper, upang ang paggamot ay maaaring hindi masunog.
Maghurno ng paggamot sa isang average na temperatura ng oven para sa halos kalahating oras. Kung napili ang isang form na baso, kung gayon ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas ng isa pang 7-9 minuto. Pagkatapos ng lahat, inilalagay ito sa isang malamig pa ring oven (upang hindi masira). Ang mga minuto lamang na ito ay sapat na para sa gabinete upang magpainit, at walang biglaang pagbabago sa temperatura.
Ang natapos na panghimagas ay masarap sa panlasa na maligamgam. Ito ay nagkakahalaga ng dekorasyon ito ng pulbos na asukal ng iba't ibang mga kulay at mga tinadtad na mani (masarap ito sa mga almond). Kung hinati mo ang cake sa dalawa, maaari mo itong gawing mga layer ng cake. Maaari mong i-lubricate ang mga ito sa anumang lean cream.
Cherry biscuit
Mga sangkap:
- harina - isang buong baso;
- baking pulbos - 1 maliit ang kutsara;
- langis na walang amoy - 80 ML;
- tubig na kumukulo - 80 ML;
- asin - 1 kurot;
- pitted cherry - 370-400 g;
- almirol (patatas / mais) - 1 tsp;
- granulated asukal - 2 kutsara. l.;
- anumang mga mani - 2 kutsara. l.
Paghahanda:
Ipadala agad ang lahat ng premium na harina, asin at baking powder sa isang malaking mangkok. Maipapayo na ibuhos ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan upang ang tuyong masa ay mahangin at puspos ng oxygen hangga't maaari.
Ibuhos ang langis at tubig sa nagresultang timpla. Ang huli ay dapat na napakainit. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang sariwang pinakuluang likido. Pukawin ang lahat nang mabuti sa isang malawak na spatula hanggang sa lumamig ang tubig.
Masahin ang isang napaka-nababanat at kaaya-aya sa touch kuwarta tuwid sa iyong mga kamay. Igulong ito sa isang "tinapay" at ipadala ito sa lamig nang halos kalahating oras. Iwanan ang kuwarta upang cool na ganap.
Sa oras na ito, maaari mong gawin ang pagpupuno. Ito ay batay sa mga seresa. Parehong sariwa at frozen ang magagawa. Hugasan nang lubusan ang mga berry, magdagdag ng almirol sa kanila. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga seresa at isang maliit na halaga ng granulated sugar (puti o kayumanggi).
I-roll ang cooled mass (kuwarta) sa isang malaking bilog. Sa gitna, pantay na ipamahagi ang mga handa na berry. Budburan ng 2 kutsara sa itaas. l. asukal na halo-halong may mani tinadtad sa isang blender. Ang bahaging ito ng buhangin ay idinagdag kahit na ang seresa mismo ay pinatamis sa panahon ng paghahanda.
Kurutin ang mga gilid ng kuwarta sa isang bilog. Dapat itong gawin nang maingat at maingat upang ang cake ay hindi buksan sa oven. Susunod - ipadala ang handa na biskwit upang maghurno. Dapat siyang gumastos ng kaunti sa kalahating oras sa isang oven na ininit hanggang sa 185-190 degree. Maaari kang gabayan ng paglitaw ng isang ginintuang kayumanggi crust sa ibabaw ng dessert.
Ang natapos na dessert ay dapat pahintulutan na mag-cool bago sampling. Ayon sa parehong recipe, ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa mga berry, kundi pati na rin sa mga prutas. Halimbawa, sa mga piraso ng aprikot.
Crunchies
Mga sangkap:
- harina - isang libra;
- tubig (sinala, hindi malamig) - ½ tbsp.;
- rum - 60 ML;
- granulated na asukal - 1/3 ct. + pulbos na asukal sa panlasa;
- asin at langis na tikman.
Paghahanda:
Paghaluin ang kalahating baso ng malamig na tubig na may granulated na asukal, rum, lahat ng harina. Ang huli ay dapat munang maipasa sa pinakamagaling na salaan. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng lahat ng mga nakalistang sangkap sa mga kamay ng chef, dapat kang makakuha ng isang siksik na kuwarta (tulad ng paggawa ng noodles). Sa pamamagitan ng paraan, ang rum, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng ordinaryong vodka.
Igulong ang makapal na base sa isang layer. Ito ang pinakahihintay ng oras na bahagi ng resipe, dahil ang siksik na masa ay mahirap na ilabas. Kinakailangan na iproseso ito nang may pagsisikap na may isang mabibigat na rolling pin. Gupitin ang mga nagresultang piraso sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Maaari mo itong gawin alinsunod sa prinsipyo ng "brushwood" na napakasarap na pagkain. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang kuwarta sa mga brilyante, gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bawat isa at balutin ang parehong mga buntot ng bawat piraso dito.
Ibuhos ang isang malaking halaga ng walang amoy na langis ng gulay sa kaldero. Pakuluan mo Magpadala ng pinaliit na mga piraso ng kuwarta sa bubbling fat. Iprito ang mga ito hanggang sa masarap na ginintuang kayumanggi. Ang impeksyon ay maaaring isawsaw sa isang cauldron ng langis, 4-6 rhombus (depende sa laki nito). Mahalaga na sa parehong oras ang mga crispy blangko ay hindi magkadikit.
Ilagay ang mga nagresultang crunches sa isang wire rak o mga napkin ng papel. Ang labis na langis ay dapat na alisan ng tubig mula sa kanila. Masiglang na iwisik ng pulbos na asukal habang mainit-init pa. Iba't ibang panlasa ang natapos na dessert mula sa klasikong "brushwood", ngunit hindi ito gaanong masarap.
Dumura ang kalabasa
Mga sangkap:
- de-kalidad na harina (premium) - kalahating kilo;
- tubig - kalahating kilo;
- asin - 1 maliit ang kutsara;
- langis ng gulay - kalahating baso;
- kalabasa at asukal sa panlasa.
Paghahanda:
Ipadala ang lahat ng harina sa isang malaking lalagyan, na maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta. Maipapayo na ibuhos ito sa isang mangkok nang direkta sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asin doon. Ibuhos ang langis sa lahat at ihalo nang lubusan. Mag-iwan ng taba ng gulay upang kumalat sa tapos na kuwarta.
Ibuhos ang tubig sa isang homogenous na masa. Dapat itong maging kapansin-pansin na mainit. Ulitin ang paghahalo ng komposisyon. Takpan ang nagresultang makapal na kuwarta gamit ang isang napkin na ginawa mula sa natural na materyal.
Habang ang batayan ng hinaharap na panghimagas ay inilagay, maaari kang maglaan ng oras sa pagpuno. Napakahalaga na pumili ng isang hinog na matamis na kalabasa para sa kanya. Ang gulay ay kailangang linisin ng lahat na labis - alisan ng balat, buto, "maluwag" panloob na bahagi. Gupitin ang natitirang sapal sa maliliit na cubes o magaspang na gilingan. Maaari kang opsyonal na idagdag sa kalabasa at mansanas, saging, peras, at iba pang mga prutas.
Palabasin ang kuwarta nang manipis (sa pagkakapare-pareho at kapal, dapat itong maging tulad ng dumplings). Pahiran ito ng natitirang langis. Ikalat ang tinadtad na gulay o kalabasa + iba't ibang mga prutas sa isang manipis na layer. Budburan ang lahat ng may asukal sa asukal.
Igulong ang isang maayos na roll at kurutin nang ligtas ang mga gilid. Ilagay ang nagresultang workpiece sa isang baking sheet, pinahiran ng langis. Maaari kang gumawa ng hindi isang malaking pag-ikot, ngunit maraming maliliit. Pahiran din ng langis ang bawat isa.
Maghurno ng paggamot sa oven na preheated sa 210-220 degrees. Maaari kang mag-navigate sa pamamagitan ng nakakapanabik na ginintuang kayumanggi tinapay sa ibabaw. Maghurno ng paggamot para sa tungkol sa 35-45 minuto.
Kapag naghahain, palamutihan ang vertrute ayon sa panlasa. Halimbawa, ang pulbos na asukal o pinatuyong mga piraso ng prutas.
