Ang mga luntiang buns na may mabangong orange na pagpuno ay maaaring ihanda sa mga lata ng muffin: titiyakin nito na ang pagpuno ay hindi tumutulo at hindi mananatili sa baking sheet, at ang mga buns ay magiging maayos at napaka-pampagana!
Kailangan iyon
- - orange - 1 pc.
- - maligamgam na tubig - 1/4 tasa
- - lebadura - 1 tbsp. l.
- - mantikilya (para sa kuwarta) - 100 g;
- - gatas - 3/4 tasa;
- - harina - 1/2 tasa;
- - asukal (para sa pagpuno) - 1 baso;
- - asukal (para sa kuwarta) - 1/2 tasa;
- - asin - 3/4 tsp.
- - ghee (para sa pagpuno) - 1/2 tasa
- - itlog ng manok - 3 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve yeast in water and let it brew for 5 minuto para sa isang reaksyon na maganap.
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok na may isang taong magaling makisama. Whisk sa mababang bilis habang nagdaragdag ng asukal at asin.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at, sa sandaling ito ay ganap na natunaw at mabula, idagdag ang gatas at patayin kaagad ang init. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla (hindi namin nais na pigsa ang mga itlog!).
Hakbang 2
Idagdag ang pinaghalong mantikilya at timpla ng gatas sa pinaghalong itlog.
Whisk, ngayon magdagdag ng lebadura at palis muli.
Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng harina, ganap na pagpapakilos sa mababang bilis sa bawat oras.
Matapos ang ika-4 na baso ng harina, talunin para sa isa pang 3-5 minuto, pagkatapos ay tingnan kung may sapat na harina sa kuwarta. Kung ang kuwarta ay madaling lumabas sa mga dingding ng pinggan, pagkatapos ay may sapat na harina. Kung hindi man, magdagdag ng kaunti pang harina, ngunit dapat mayroong hindi hihigit sa limang baso sa kabuuan!
Takpan ang kuwarta ng cling film at palamigin sa loob ng 3-4 na oras o magdamag.
Kapag ang kuwarta ay halos nadoble ang orihinal na dami nito, ilabas ito sa ref at gawin ang orange frosting! Upang magawa ito, kakailanganin mo ang asukal, ghee, ang kasiyahan ng isang buong kahel, at ang katas na kalahating orange.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa isang mangkok ng asukal.
Magdagdag ng kasiyahan at orange juice.
Paghalo ng mabuti Dapat kang makakuha ng isang medyo makapal na pagyelo.
Ilagay ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho. Gumulong at magsipilyo ng glaze, hindi umaabot sa 1-2 cm sa mga gilid ng crust.
Maingat na balutin ang crust ng pagpuno upang makagawa ng isang gulong tulad nito. Gumamit ng isang brush upang maalis ang anumang harina na dumikit dito. Ngayon gupitin ang rolyo sa 24 pantay na piraso. Mas madaling gawin ito sa ganitong paraan: gupitin ang rolyo sa kalahati, pagkatapos ay bawat kalahati - muli sa kalahati, at iba pa, hanggang sa magkaroon ka ng 24 na rolyo!
Langisan ang mga hulma ng muffin.
Ilagay ang mga buns sa hulma. Upang maiwasan ang hindi sinasadyang pag-icing mula sa pagkasira ng iyong oven, ilagay ang baking dish sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
Iwanan ang mga buns sa isang mainit na lugar: dapat silang bumangon! Kapag dinoble ng mga buns ang kanilang orihinal na dami, ipadala ang mga ito sa oven preheated sa 190 degree at maghurno sa loob ng 15 minuto.
