Ang Farfl ay isang ulam na Hudyo na isang tagapuno para sa mga sopas at sabaw, mahalagang pasta. Ito ay halos kapareho sa gulo ng Ukraine. Ang Farfl ay maaaring gawin mula sa parehong harina at semolina.
Kailangan iyon
- - harina - 200 g;
- - itlog - 2 mga PC.;
- - asin - isang kurot (opsyonal);
- - 0, 5 kutsara. dagdag na harina.
Panuto
Hakbang 1
Para sa paghahanda ng farfl, ang harina mula sa durum trigo ay mas kanais-nais, ngunit ang ordinaryong trigo na may pinakamataas na grado ay angkop din. Paghaluin ito ng mga itlog ng manok, gaanong binugbog ng isang pakot ng asin. Masahin ang isang napakahirap na kuwarta. Hindi mo ito maiiwan ilang sandali, magpahinga, ngunit magsimulang bumuo kaagad ng isang farfl.
Hakbang 2
Upang mabuo ang farfl, kailangan mo ng isang magaspang na kudkuran. Ang pinakakaraniwan, kung saan ang mga karot ay tinadtad para sa sopas. Ang harina, na kinuha bilang karagdagan, halos kalahating baso, ay ibinuhos sa isang mangkok o plato. Para sa kaginhawaan, ang kuwarta ay maaaring nahahati sa maraming maliliit na bahagi, dahil mula sa ugali madali itong i-cut ang iyong kamay gamit ang isang kudkuran.
Hakbang 3
Kumuha ng isang maliit na piraso ng kuwarta, isawsaw sa harina, rehas na bakal, paglubog nang madalas hangga't maaari. Ang resulta ay mga piraso na mas maliit kaysa sa isang gisantes. Kapag natapos ang lahat ng kuwarta, kumuha ng isang salaan, ilagay sa farfl at sift upang alisin ang labis na harina.
Hakbang 4
I-on ang oven sa pinakamababang init. Ikalat ang farfl sa isang baking sheet sa isang layer at tuyo para sa halos 1 - 1, 5 oras. Palamig ang natapos na farfl at ilagay ito sa isang basong garapon, kung saan maaaring itago ang pasta nang mahabang panahon. Takpan ang garapon ng takip.
