Mahirap isipin ang modernong pagluluto nang walang iba't ibang mga halaman, pampalasa at pampalasa. Nagbibigay ang mga ito ng kulay, lasa sa isang ulam at makakatulong lumikha ng isang bagay na espesyal mula sa pamilyar na mga pagkain.
Ang mga damo at pampalasa (taliwas sa pampalasa) ay mga produktong erbal. Nakuha ang mga ito mula sa iba't ibang bahagi ng mga halaman: dahon, tangkay, inflorescence, prutas, bark. Sa pagluluto, madalas silang ginagamit sa pinatuyong form, sa rehiyon lamang ng paglago maaari silang magamit parehong tuyo at sariwa.
Kapag naghahanda ng pagkain, dapat mong isaalang-alang ang mga kakaibang paggamit ng iba't ibang mga halaman at pampalasa. Kung ang isang malamig na pampagana, salad o panghimagas ay inihahanda, kung gayon ang pinggan ay dapat pahintulutan na mahawa upang mabusog ito ng lasa at aroma ng mga pampalasa na idinagdag dito. Kapag naghahanda ng isang mainit na ulam, dapat mong gawin ang kabaligtaran, pagdaragdag ng mga damo at pampalasa sa ilang sandali bago ihanda ang ulam, at kung ang pinggan ay mababa ang taba, maaari silang ilagay bago ihain. Ito ay upang matiyak na ang lasa at aroma ng pampalasa ay hindi sumingaw kasama ang singaw.
Mas mahusay na gumamit ng mga sariwang damo at pampalasa, kaya't ganap nilang maihatid ang kanilang lasa at aroma sa iyong ulam. Ngunit ang kaso ng paggamit na ito ay hindi laging posible. Sa sitwasyong ito, ginagamit ang pinakatanyag na pamamaraan ng pag-iingat - pagpapatayo. Itabi ang mga pinatuyong pampalasa sa mga mangkok na may mahigpit na takip. Para sa mas mahusay na pangangalaga ng kanilang mga katangian ng lasa at aroma, ang mga pampalasa at halaman ay naimbak bilang isang buo, at dinurog bago gamitin. Gayunpaman, kahit na sinusunod ang ganoong simpleng mga panuntunan sa pag-iimbak, ang mga tuyong bulaklak ay unti-unting nawala ang kanilang mga katangian at katangian, samakatuwid mas mahusay na itago ang mga ito sa bahay nang hindi hihigit sa isang taon at sa isang maliit na halaga lamang, na kinakailangan para sa pagluluto.
Ang isa pang mahusay na pamamaraan ng pangangalaga ay upang maghanda ng mga tincture ng suka. Kahit na ang mga posibilidad ng pagkain sa kanila sa form na ito ay limitado, ang makulayan ay maaaring itago para sa isang walang limitasyong dami ng oras.
Kapag ginagamit ang mga ito, lalo na ang matalim at masangsang na pagbabalangkas, obserbahan ang pagmo-moderate. Kung mayroon kang anumang sakit, hindi ka dapat gumamit ng mga pampalasa na nag-aambag sa pag-unlad ng sakit. Ngunit sa wastong paggamit ng mga halamang gamot at pampalasa, may positibong epekto ang mga ito sa katawan.
