Ang nasabing ulam ay naging napakasarap, maliwanag at hindi kapani-paniwalang malusog. Ang parehong mga isda at gulay ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at microelement sa pamamaraang ito sa pagluluto. Ang mga isda at gulay sa mga tuhog ay maaakit kahit na ang mga bata, na madalas na tanggihan ang malusog na pagkain.
Kailangan iyon
- - 250 g fillet ng salmon;
- - 200 g fillet ng pike perch o pollock;
- - 2 kampanilya peppers;
- - zucchini;
- - 7-10 mga kamatis ng cherry;
- - 10 mga pitted olibo;
- - 150 g brokuli;
- - asin sa lasa;
- - lemon;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 6 na gisantes ng allspice.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, paghaluin ang lemon juice, langis ng oliba at allspice sa isang hiwalay na lalagyan. Hayaang umupo ang marinade ng 10 minuto.
Hakbang 2
Samantala, gupitin ang mga paunang hugasan na mga fillet ng isda sa maliit na mga cube. Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at ibuhos ang atsara. Mag-iwan ng 20 minuto, pagpapakilos ng mga piraso nang marahan mula sa oras-oras.
Hakbang 3
Habang ang isda ay nagmamagaling, hugasan ang mga gulay. Gupitin ang zucchini at bell pepper sa mga cube. Hawak ang isda sa mga tuhog na babad sa tubig, palitan ng mga kamatis, olibo, cube ng zucchini at bell pepper.
Hakbang 4
Ilagay ang isda sa mga skewer sa isang dobleng boiler, idagdag ang mga bulaklak ng broccoli dito, mag-ambon sa natitirang pag-atsara at lutuin ng halos 20 minuto. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman.
