Maaaring lutuin ang talong sa iba't ibang paraan depende sa indibidwal na kagustuhan sa panlasa. Gayunpaman, ang resipe na ito ay tiyak na magiging isang mahalagang bahagi ng iyong culinary na "piggy bank", dahil mayroon itong kaaya-aya na lasa at mabilis na nakahanda.
Kailangan iyon
- –Mga sariwang talong (2 mga PC.);
- - bawang (4-6 cloves);
- - likidong pulot (2-3 kutsara. L.);
- –Lemon juice (40 ML);
- –Puro tubig (40 ML);
- - mainit na pulang paminta (3 g);
- - ground coriander (4 g);
- –Salat sa lasa;
- - langis ng oliba para sa pagprito;
- –Punan upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga talong ay dapat na hugasan muna mula sa panlabas na kontaminasyon at gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa 0.8 mm ang kapal. Susunod, asin ang mga nagresultang hiwa nang maayos at ihalo. Maghintay hanggang sa ang katas ay lumabas sa gulay, at pagkatapos ay banlawan. Ilagay ang mga eggplants sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
Hakbang 2
Pag-init ng isang kawali na may langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ang bawang, gupitin sa manipis na mga plato. Toast at pagkatapos ay alisin mula sa langis. Sa nagresultang langis ng bawang, kayumanggi ang bawat hiwa ng talong. Kung mas gusto mo ang mga pagkain na mababa ang taba, pagkatapos ay ang mga pritong eggplants ay dapat munang ilatag sa mga napkin upang ang sobrang langis ay masipsip.
Hakbang 3
Gawin ang dressing (caramel). Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang honey, tubig, at lemon juice. Habang dahan-dahang nag-iinit, ang halo ay dapat na unti-unting pakuluan. Ang oras na kumukulo ay dapat na hindi hihigit sa 5-7 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang pritong bawang, paminta at kulantro sa isang kasirola.
Hakbang 4
Ilagay ang unang layer ng talong sa isang malalim na tasa, buhos ng sagana sa lemon, honey at mga pampalasa karamelo. Susunod, iwisik ang tinadtad na dill sa talong at takpan muli ng isang bagong layer. Mga kahaliling hiwa sa pagbibihis at mga halamang gamot. Ilagay ang pinggan sa isang malamig na lugar sa loob ng 20-30 minuto.
