Ang kawalan ng ilang mga sangkap kapag ang pag-aatsara ng mga pipino ay isang nakakainis na kababalaghan, ngunit hindi mo dapat ipagpaliban ang trabaho "hanggang sa paglaon." Pagkatapos ng lahat, posible na mag-pickle ng mga gulay na walang dahon ng kurant, malunggay, dill o iba pang mga bagay, ang pangunahing dapat ay asin.
Sa pangkalahatan, ang dill at malunggay ay sangkap na nakakaapekto sa lasa at density ng mga pipino. Samakatuwid, upang magtapos sa masarap at malutong na mga pipino, ipinapayong palitan ang mga sangkap na ito sa iba na magkakilos na katulad, iyon ay, pagbutihin ang lasa at maiwasan ang paglambot ng mga prutas. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa pag-aatsara ng mga pipino at ang bawat recipe ay gumagamit ng iba't ibang mga additives, kaya bago ka magsimulang mag-canning, kailangan mong pamilyarin ang iyong listahan ng mga sangkap na maaaring ilagay sa mga garapon.
Ano ang ilalagay sa isang garapon kapag nag-aatsara ng mga pipino
- dahon ng kurant, malunggay, seresa, oak, kintsay;
- mga payong, buto at gulay ng dill;
- bawang;
- mga sibuyas;
- allspice, itim na mga peppercorn;
- buong pods ng mainit na paminta;
- buto ng mustasa;
- berry ng kurant;
- ugat ng malunggay;
- sibuyas;
- mint;
- caraway;
- asin at asukal;
- Dahon ng baybayin.
Tulad ng nakikita mo mula sa listahan, kapag nag-aasin ng mga pipino, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pampalasa, samakatuwid, sa kawalan ng dill at horseradish, ang mga sangkap na ito ay maaaring mapalitan ng iba. Halimbawa Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang huling nakalistang mga sangkap ay natural na preservatives, salamat sa kanila, ang mga workpiece ay mas matagal na nakaimbak, at kahit na buksan ang mga lata, ang mga gulay ay hindi lumalago sa mahabang panahon.
