Maraming mga kebab marinade recipe na gumagamit ng mga orihinal na sangkap. Ang isang pagpipilian ay ang pag-atsara ng barbecue na may cola. Ang karne ay malambot at masarap.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng baboy,
- - 1 pulang sibuyas,
- - 3 mga limon,
- - 1 l. coca cola,
- - 500 ML ng mineral na tubig,
- - 4 bay dahon,
- - 2 bag ng panimpla ng barbecue,
- - asin sa dagat upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang isang litro ng cola at kalahating litro ng mineral na tubig sa isang malaking kasirola (pumili ng mineral na tubig ayon sa iyong panlasa).
Hakbang 2
Gupitin ang pulang sibuyas sa malalaking singsing. Pigain ang katas mula sa mga limon. Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola na may cola at mineral na tubig, magdagdag ng lemon juice, bay dahon at dalawang bag ng pampalasa ng kebab, timplahan ng asin at pukawin nang mabuti.
Hakbang 3
Hugasan ang karne, matuyo ng kaunti at gupitin sa daluyan ng mga hiwa, ang lapad ng bawat hiwa ay 1.5 cm.
Hakbang 4
Ilagay ang mga hiwa ng karne sa handa na pag-atsara. Ilagay ang pang-aapi at iwanan ang karne na marinate ng 12 oras. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumawa ng isang paghahanda ng barbecue para sa gabi.
Hakbang 5
Alisin ang karne mula sa pag-atsara bago lutuin ang shish kebab. Pilitin ang pag-atsara sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.
Hakbang 6
Ihanda ang mga uling para sa kebab. Lutuin ang karne sa isang wire rack, i-on ito paminsan-minsan at ibuhos ang atsara. Kung ninanais, ang kebab ay maaaring lutuin sa mga tuhog, sa kasong ito, gupitin ang karne sa maliliit na piraso (ang laki ng mga piraso ay tikman) at amoy tulad ng inilarawan sa itaas. Ihain ang nakahandang kebab na may sarsa, mga sariwang halaman at gulay.
