Naglalaman ang kalabasa ng maraming nakapagpapagaling na sangkap. Ito ay itinuturing na pinakamahusay na gulay para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, sapagkat naglalaman ito ng mga bitamina T, K, B, C at PP fats, carbohydrates, protein, mineral, potassium, calcium, iron, pati na rin asukal at carotene.
Kailangan iyon
-
- 1 kalabasa;
- 1 kg ng karne;
- 1 kg ng patatas;
- 0.5 kg ng mga sibuyas;
- 0.5 kg ng mga karot;
- pampalasa para sa karne o pilaf;
- isang kutsarita ng asin;
- kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang bilog na kalabasa na may isang buntot na magiging hawakan ng takip. Banlawan ito sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Gupitin ang tuktok ng kalabasa sa isang anggulo upang makabuo ng takip. Tiklupin ang iyong kamay sa isang bangka o kumuha ng kutsara at dahan-dahang i-scoop ang mga binhi, lamad, at iba pang panloob na mga bahagi ng kalabasa.
Hakbang 3
Itabi ang kalabasa. Sa isang kaldero ng kumukulong langis, ilagay ang karne, gupitin sa mga bahagi ng halos isang-kapat ng isang matchbox sa laki.
Hakbang 4
Budburan ang pampalasa sa karne, iprito sa magkabilang panig sa sobrang init. Gupitin ang mga braso ng sibuyas sa malawak na singsing at idagdag sa karne, bawasan ng bahagya ang init.
Hakbang 5
Sa sandaling magsimulang dumikit ang mga sibuyas sa mga gilid ng kaldero, idagdag ang mga karot na pinutol sa malalaking cubes at bawasan muli ang init.
Hakbang 6
Dissolve ang isang kutsarita ng asin sa isang baso ng kumukulong tubig at idagdag sa takure, pakuluan ng sampung minuto.
Hakbang 7
Peel ang patatas, gupitin ito sa malalaking cubes o wedges at iprito sa sobrang init sa isang kawali hanggang sa may isang brown crust na nabuo sa isang gilid, timplahan ng asin.
Hakbang 8
Ilagay ang karne at patatas sa tuktok ng kalabasa na may kulay-gatas. Isara ang takip. Kung ang iyong kalabasa ay walang buntot sa takip, pagkatapos ang takip ay maaaring gawin mula sa walang lebadura na kuwarta. Upang magawa ito, ibuhos ang 2 dakot ng harina na may tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin at masahin ang isang matigas na kuwarta. Takpan ang manipis na lalamunan ng orange na kalabasa ng tapos na flatbread bago maghurno. Painitin ang oven sa 200 degree, ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet at maghurno ng halos isang oras.
Hakbang 9
Alisin ang kalabasa, alisin ang takip, ilagay ang pagpuno sa isang plato na may kutsara (na may mahabang hawakan), putulin ang mga piraso ng kalabasa gamit ang isang matalim na kutsilyo.
