Tila ang karne at kalabasa ay hindi tugma na pagkain. Ngunit sa katunayan, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang kalabasa ay nagdaragdag ng katamisan sa karne, habang ang luya at bawang ay nagdaragdag ng piquancy. Subukang magluto, hindi mo ito pagsisisihan.
Kailangan iyon
- - 600 g ng baboy,
- - 300 g kalabasa,
- - 2 mga sibuyas,
- - isang maliit na piraso ng luya (15 g),
- - 4 na sibuyas ng bawang,
- - 2 kutsara. tablespoons ng tomato paste,
- - kalahating lemon,
- - 0.5 liters ng tubig (kumukulong tubig),
- - asin sa lasa,
- - ground black pepper sa panlasa.
- - tuyong pampalasa sa panlasa,
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa mga cube. Iprito ang mga cube ng sibuyas sa pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Hugasan ang karne, gupitin sa maliit na piraso. Ilagay ang karne sa isang kawali na may sibuyas, iprito ng kaunti.
Hakbang 3
Peel ang kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang blender mangkok, tumaga hanggang katas. Kung ninanais, ang kalabasa ay maaaring gadgad sa isang masarap na kudkuran. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang sa anumang maginhawang paraan, lagyan ng rehas ang luya.
Hakbang 4
Matapos ang mga piraso ng baboy na "grab", idagdag ang kalabasa sa kanila, pukawin. Timplahan ng tinadtad na bawang, luya, tomato paste, asin at paminta.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng kawali, pukawin, takpan, kumulo sa mababang init sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang karne ay dapat maging malambot.
Hakbang 6
Ilang minuto bago handa ang pinggan, iwisik ang baboy na may lemon juice, pukawin, pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng takip.
Hakbang 7
Ayusin ang natapos na karne sa mga bahagi na plato na may dekorasyon, palamutihan ng perehil. Paglilingkod kasama ang sariwang gulay na salad.
