Ang kalabasa ay ang pangunahing gulay ng ani ng taglagas. Ito ay maayos na ginagamit sa mga sopas, bilang isang ulam at kahit sa mga panghimagas. Ang buong lutong kalabasa ay maaaring maglingkod bilang isang kamangha-manghang paghahatid ng pinggan.
Kailangan iyon
- - bilog na kalabasa;
- - tenderloin ng baboy 300-500 g;
- - patatas 5-7 na pcs.;
- - kulay-gatas 15% o mabigat na cream;
- - asin, paminta, pinatuyong halaman.
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng isang hinog, bilog na prutas nang walang pagpapapangit o mga dents. Lubusan na banlawan ang kalabasa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kuskusin ito gamit ang isang brush. Putulin ang tuktok, itabi. Gamit ang isang kutsara, maingat na alisin ang sapal nang hindi sinisira ang mga dingding ng kalabasa. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Ihanda ang karne. Banlawan ang malambot na baboy na may tubig, tuyo na may isang maliit na tuwalya. Gupitin sa maliliit na piraso, inaalis ang mga pelikula mula sa karne. Balatan at itapon ang patatas.
Hakbang 3
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng kalabasa, karne, patatas. Ibuhos ang nagresultang timpla ng sour cream o cream. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga tuyong halaman.
Hakbang 4
Pinalamanan ang kalabasa sa nagresultang timpla, takpan ang cut top. Painitin ang oven sa 180 degree. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na baking sheet, ilagay ang kalabasa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat kang makakuha ng isang uri ng steaming. Maghurno ng prutas nang halos isang oras.
Hakbang 5
Maingat na alisin ang natapos na kalabasa mula sa oven. Huwag buksan ang tuktok, ang kalabasa ay dapat na cool na bahagyang, sa loob nito ay napakainit, may pagkakataon na masunog. Bago ihatid, ilagay ang kalabasa sa isang magandang plato at ilagay ito sa mesa. Kutsara ang mga nilalaman ng kalabasa nang direkta sa mga plato. Ang isang light salad ng gulay ay angkop bilang isang ulam para sa ulam na ito. At bilang isang inumin, tuyong table wine, na magtatakda ng matamis na lasa ng kalabasa.
