Maraming mga maybahay ang nagnanais na maghurno ng mga pancake, sa gayong paraan ay natutuwa sa kanilang mga mahal sa buhay na hindi mailalarawan. At ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga recipe. At ang ilan ay nagsisimula pa lamang matuto. Bilang isang patakaran, ang isang karaniwang hanay ng mga produkto ay kasama sa isang kuwarta ng pancake: harina, gatas, itlog at mantikilya. Ngunit kung nais mong subukan ang isang bagong bagay, pagkatapos ay tingnan nang mabuti ang pagpipilian ng paggawa ng mga pancake sa mineral na tubig. At upang gawin silang napaka maselan, manipis at hindi karaniwang masarap, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga simpleng nuances.
Kailangan iyon
- - mineral na tubig (na may gas) - 400 ML;
- - gatas - 400 ML;
- - harina - 3 tasa (halos 400 g);
- - malaking itlog ng manok - 1 pc.;
- - mantikilya - 50 g para sa kuwarta at 50 g para sa pagpapadulas (opsyonal);
- - granulated asukal - 2 tbsp. l. nang walang slide;
- - asin - 0.5 tsp;
- - langis ng halaman - 1 tsp;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Una, maghanda ng isang malalim na mangkok o kasirola upang matulungan ang paghalo ng kuwarta. Basagin ang isang itlog dito, gupitin ito nang basta-basta gamit ang isang tinidor at ibuhos ang gatas.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya hanggang sa likido sa isang paliguan sa tubig o microwave. Idagdag ito sa pinaghalong itlog at gatas kasama ang asin at asukal. Paghaluin nang maayos sa isang kutsara, palis o panghalo sa mababang bilis.
Hakbang 3
Pagkatapos ibuhos sa mineral na tubig at pukawin sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina sa mga bahagi, pagpapakilos sa lahat ng oras, at panoorin ang pagkakapare-pareho. Ang kapal ng natapos na mga produkto ay nakasalalay sa dami ng harina. Samakatuwid, kung nais mong makakuha ng mas payat na mga pancake, ang kuwarta ay dapat na hindi mas makapal kaysa sa biniling kefir.
Hakbang 4
Kapag handa na ang kuwarta, iwanan ito ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto upang makapagluto ng kaunti. Pagkatapos ito ay magiging mas pare-pareho, mas madali itong ipamahagi sa ibabaw ng kawali, at ang mga pancake ay babalik sa mabuti.
Hakbang 5
Matapos ang oras ay lumipas, kumuha ng isang kawali (mas mabuti ang isang cast-iron frying pan o isang espesyal na para sa mga pancake). Painitin mo ng mabuti Kailangan mong magpainit nang hindi bababa sa 4-5 minuto. Para sa unang pancake, ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman o kuskusin ang ilalim ng isang piraso ng taba ng buntot o bacon.
Hakbang 6
Pukawin ang kuwarta, punan ang 3/4 ng isang ladle dito at ibuhos ito sa gitna ng kawali upang pantay na ibinahagi sa buong ibabaw. Kapag humigit-kumulang na 30 segundo ang lumipas, suriin ang pancake. Kung ang ilalim ay naging rosas, kakailanganin itong baligtarin sa anumang maginhawang paraan - gamit ang dalawang kamay o sa pamamagitan ng pag-prying nito sa isang spatula. Maghurno sa kabilang panig ng pancake hanggang sa lumitaw ang parehong kulay na kayumanggi, pagkatapos ay ilipat sa isang plato. Sa parehong oras, kung ninanais, ang natapos na produkto ay maaaring ma-greased ng tinunaw na mantikilya gamit ang isang culinary brush.
Hakbang 7
Maghurno ng natitirang mga pancake ng kuwarta sa parehong paraan. Gawin ng banayad ang kuwarta bago i-scoop ang sandok. Ilagay ang natapos na mga pancake sa mineral na tubig sa isang stack at ihatid kasama ang condensadong gatas, jam, cottage cheese at iba pa.
