Sa Shrovetide, ang bawat maybahay ay nagsisikap na maghurno ng mga perpektong pancake - masarap, maselan at maganda. Ang resipe para sa mga pancake na may mineral na tubig ay makakatulong sa mahirap na bagay na ito.
Mga sangkap para sa paggawa ng mga pancake na may mineral na tubig:
- 300 ML ng puting harina;
- 380-400 ML min. tubig (walang gas);
- Lumalaki ang 90-100 ML. mga langis (walang amoy);
- 1 kutsarang asukal;
- isang maliit na asin;
- 1 kutsarang lemon. katas;
- 4-5 gramo ng baking soda.
upang makuha ang perpektong pagkakapare-pareho ng kuwarta, kailangan mong kunin ang lahat ng mga pagkain sa temperatura ng kuwarto.
Pagluluto ng pancake na may mineral na tubig:
1. Ibuhos ang mineral water sa isang malalim na mangkok at matunaw dito ang asin at asukal.
2. Pagkatapos ay salain ang harina sa mineral water, hinalo ng mabuti upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal. Maaari mong gawin ito sa isang palo.
3. Ang soda ay dapat papatayin ng lemon juice (o sitriko acid) at idinagdag din sa pancake kuwarta, gaanong pinalo ang lahat gamit ang isang palo.
4. Ibuhos ang pino na mantikilya sa kuwarta at pukawin.
Ang pancake na kuwarta sa pagkakapare-pareho nito ay dapat na katulad ng kefir. Kung ito ay masyadong likido, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng kaunti pang harina, at kung makapal - mineral na tubig.
5. Kailangan mong painitin ng mabuti ang pancake pan, at pagkatapos ay i-grasa ito ng kaunti sa langis (hindi mo na kailangang i-grasa ito, dahil nasa kuwarta).
6. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng kuwarta sa kawali at mabilis itong ipamahagi sa buong ibabaw, iprito ang bawat pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ang mapula at masarap na pancake na may mineral na tubig ay maaaring kainin ng mantikilya, caviar, honey at anumang iba pang mga additives at pagpuno.
