Ang pancake ay isang tradisyonal na ulam ng Russia. Maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. Subukang gumawa ng mga pancake na may mineral na tubig, taliwas sa mga ordinaryong ito, naging mas nababanat at malambot ito.
Paano magluto ng mga pancake na may mineral na tubig
Upang makagawa ng mga pancake, kumuha ng 500 ML ng mineral na tubig, 1 baso ng harina, 2 kutsarang langis ng halaman, 3 itlog, 2 kutsarita ng asukal, isang pakurot ng asin.
Ibuhos ang mineral na tubig sa isang kasirola o mangkok, magdagdag ng mga itlog, asukal, asin dito, ibuhos sa langis ng halaman. Gumalaw ng maayos ang lahat. Patuloy na pukawin at idagdag ang harina. Ang kuwarta ay dapat kumuha ng pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas. Itabi ito at hayaang tumayo ito ng kalahating oras.
Para sa pagprito ng mga pancake, pinakamahusay na gumamit ng isang cast iron skillet o kawali na may patong na hindi stick at mababa ang mga gilid. Sunugin mo ito. Kapag ang kawali ay mainit, ibuhos ang ilang langis ng halaman dito. Upang maiwasan ang mga pancake na dumikit sa ilalim ng mga pinggan, kailangan mong painitin ito nang maayos.
Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa kawali upang ito ay pantay na ibinahagi sa ibabaw nito. Upang gawin ito, gamit ang isang pabilog na galaw ng iyong kamay, iladlad ang mga pinggan upang kumalat ang pancake sa ilalim sa isang pantay na layer, at ibalik ito sa kalan.
Kung masira ang mga pancake habang nagluluto, magdagdag ng harina sa kuwarta, ngunit hindi masyadong marami, kung hindi man ay magiging sobrang kapal nito.
Maghurno ng pancake sa isang gilid, baligtarin ito ng isang spatula, iprito sa kabilang panig hanggang malambot. Paghatid ng mga handa nang pancake na mainit na may kulay-gatas o isang bagay na matamis: jam, jam, condense milk, atbp.
Mga rolyo ng tagsibol
Maaari kang gumawa ng mga spring roll kung gusto mo. Maaari itong maging anumang: tinadtad na karne, atay, keso sa maliit na bahay, itlog, atbp. Ihanda ang tinadtad na karne pancake pasta. Kakailanganin mo: 300 g ng ground beef o baboy, 1 sibuyas, isang maliit na asin, ground pepper, herbs upang tikman.
Balatan at pino ang sibuyas, iprito ito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na karne dito, pukawin at iprito ito hanggang malambot. Ilagay asin, paminta at makinis tinadtad dill sa pasta.
Upang maihanda ang susunod na uri ng pagpuno, kumuha ng 1 baso ng keso sa kubo, 1, 5 kutsara. tablespoons ng granulated sugar, 1 itlog, 1 kutsarita ng harina, 3 g ng vanillin, asin - upang tikman. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o ipasa ito sa isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, asukal, asin, harina, vanillin at ihalo ang lahat. Kung ninanais, add limon o orange lubos na kasiyahan, tinadtad minatamis prutas o ng isang maliit na tinadtad na mani, mga pasas.
Tiklupin ang mga pancake sa sumusunod na paraan. Maglagay ng 2 kutsarita ng pagpuno sa gitna ng pancake, pagkatapos ay i-roll up ang mga gilid. Pagkatapos ay tiklupin ang mga nakahalang bahagi ng pancake upang makakuha ka ng isang sobre.
Kung maraming mga puno ng pancake, maaari mo itong i-freeze para magamit sa hinaharap.
Iprito ang mga sobre sa magkabilang panig sa isang kawali ng langis at maghatid ng mainit.
