Ginagawa ng lemon juice na pinalamanan ang mga binti at nakalulugod na maasim. Kung hindi mo gusto ang maasim sa prinsipyo, maaari kang magbayad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot o asukal sa resipe. Napakahusay na pinalamanan na mga binti sa lemon juice ay mabuti para sa isang piknik.
Kailangan iyon
- - pampalasa - tikman;
- - paminta;
- - asin - 2 tsp;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - langis ng halaman - 8 kutsarang;
- - asukal o honey - 2 tablespoons;
- - mustasa - 1 tsp;
- - limon - 3 mga PC;
- - mantika o mantikilya - 150 g;
- - mga binti - 6 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Hawakan ang nakausli na magkasanib na binti sa isang kamay. Sa kabilang banda, gumamit ng kutsilyo upang maingat na ihiwalay ang karne sa isang bilog mula sa buto. Sa kasong ito, ang karne ay babalik sa loob, tulad ng isang stocking, sa loob ng balat.
Hakbang 2
Kapag ang lahat ng buto ay libre at ang balat na nakakabit sa ilalim ay nananatili, gumawa ng isang tistis sa paligid nito, at ganap na ihiwalay ang karne sa buto. I-out ang buong balat ng binti.
Hakbang 3
Durugin ang isang sibuyas ng bawang, ihalo ito sa mga pampalasa, paminta, isang kutsarita ng asin. Hiwain ang mantika o mantikilya sa mahaba at manipis na mga stick. Sa kasong ito, ang haba ng mga bar ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa haba ng mga binti.
Hakbang 4
Isawsaw ang mga bar sa pinaghalong bawang at ipasok ito sa buto, sa loob ng mga hita. Hindi ka maaaring gumamit ng mantika o langis, ngunit kuskusin ang handa na timpla ng bawang sa loob ng mga binti.
Hakbang 5
I-fasten ang mga butas gamit ang mga skewer na gawa sa kahoy. Gupitin ang kalahati ng limon sa manipis na mga hiwa. Pigain ang katas mula sa natitirang limon at alisin ang lahat ng mga buto.
Hakbang 6
Ibuhos ang mga pampalasa, paminta, asin sa lemon juice, idagdag ang mustasa, langis at isang sibuyas ng bawang na pinindot sa pamamagitan ng isang press. Paghaluin mong mabuti ang buong masa.
Hakbang 7
Isawsaw ang bawat binti sa nilikha na pag-atsara, ilagay sa ilang uri ng hindi pang-oxidizing na ulam. Ilipat ang mga layer ng mga binti gamit ang mga lemon wedges. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa itaas. Ilagay ang karne sa ref at tumayo ng 6-12 na oras.
Hakbang 8
Grasa ang isang malalim na baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang mga binti sa ibabaw. I-save ang atsara, huwag ibuhos ito. Painitin ang oven sa 220oC, inihaw na karne sa loob ng 50 minuto, hanggang sa malambot. Suriin bawat 10 minuto kung ano ang nangyayari sa pinalamanan na mga binti, kung paano sila maghurno. Kung ang tuktok na crust ay natuyo, ibuhos ang marinade na naiwan mo.
Hakbang 9
Kung mayroong maraming likido sa baking sheet kapag nagluluto sa hurno, ang ilalim ng mga binti ay lutuin, hindi lutong. Sa kasong ito, ang mga binti ay dapat na baligtarin upang makabuo ng isang pritong crust. Pagkatapos ay baligtarin muli at magpatuloy na maghurno hanggang handa na.
Hakbang 10
Tukuyin ang kahandaan ng pinalamanan na mga binti sa lemon juice sa pamamagitan ng pagbutas sa ibabaw ng karne gamit ang isang kutsilyo. Kung ang likido ay bumubulusok, iwanan ito sa oven nang 10 minuto pa. Susunod, gumawa ng isa pang pagsusuri sa kahandaan.
