Sa tagsibol, ang katawan ng sinumang tao ay nakakaranas ng isang kabuuang kakulangan ng anumang mga kapaki-pakinabang na elemento, at ito ay humahantong sa mga malfunction sa katawan, ang pagbuo ng kawalang-interes, isang pagkasira ng hitsura at maraming iba pang mga problema. Ang maayos na binubuo na menu ng mga pinggan na inihanda sa paggamit ng malusog na pagkain ay makakatulong upang maiwasan ito.
Ang isa sa mga nakapagpapalusog na pinggan, mayaman sa mga bitamina at iba pang mahahalagang sangkap para sa katawan, ay isang ulam ng sariwang asparagus na may bagong patatas at sarsa ng tarragon. Upang maghanda ng asparagus na may bagong patatas at sarsa ng tarragon, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
- puting asparagus (2, 3 kg);
- ang mustasa ay hindi masyadong masangsang (1 tsp);
- mantikilya ng pinakamataas na kalidad (1 tsp);
- champignon pate (3 tsp);
- granulated asukal (1 pakurot);
- sariwang ground black pepper at pinong nakakain na asin (ayon sa iyong paghuhusga);
- hindi masyadong mataba yogurt (520 g);
- sariwang tarragon;
- mga batang patatas (1, 2 kg).
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang alisan ng balat ang asparagus, at hangga't maaari ang alisan ng balat ay dapat na putulin ang makahoy na mga dulo. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng sinala na tubig sa isang malaking kasirola, pakuluan ito, magdagdag ng mantikilya, table salt at granulated sugar.
Sa sandaling ang mag-atas na timpla ay kumukulo, ilagay ang alisan ng balat na puting asparagus dito, takpan ang kawali nang hindi masyadong mahigpit, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng labing limang minuto. Totoo, kung ang mga asparagus shoot ay masyadong makapal, pagkatapos ay kailangan nilang lutuin nang medyo mas mahaba.
Gamit ang isang espesyal na brush ng halaman, hugasan nang lubusan ang lahat ng mga tubers ng mga batang patatas. Ilagay ito sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na tubig, asinin ito at lutuin ng hindi bababa sa dalawampung minuto, hindi pinapayagan itong magluto. Hugasan ang tarragon, ilagay sa isang tuwalya ng papel, matuyo nang lubusan, pagkatapos ay tumaga nang napaka pino gamit ang isang malaking kutsilyo sa kusina.
Paghaluin ang hindi masyadong mataba na yogurt na may mustasa, champignon pate, sariwang ground pepper at asin. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman sa halo na ito, panahon at pukawin muli. Mula sa lalagyan kung saan pinakuluan ang mga batang patatas, alisan ng tubig ang lahat ng tubig at palamigin ang pinakuluang tubers. Itapon ang pinakuluang asparagus sa isang colander, ilagay ito sa mga bahagi na plato kasama ang mga patatas, ilagay doon ang makapal na sarsa ng tarragon.
