Ang barley ay isang napaka-kapaki-pakinabang na cereal. Ngunit kailangan mong malaman kung paano ito lutuin, kung hindi man ang ulam ay magiging malansa. Kapag maayos na inihanda, ang sopas na perlas na barley na may mga kabute ay magiging napaka mabango at masarap.
Kailangan iyon
- • 500-600 ML ng tubig;
- • 250 g ng barley;
- • 50 g ng mga tuyong kabute;
- • lemon juice;
- • 1 kutsarang sour cream.
- • sariwang dill;
- • 2, 5 litro ng sabaw ng karne;
- • mantikilya;
- • isang pares ng mga manok ng manok;
- • 1 sibuyas;
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga kabute sa isang tasa at ibuhos ang malamig na tubig sa kanila. Dapat silang tumayo hanggang sa mamaga sila. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay kailangang pakuluan hanggang malambot, nang hindi binabago ang tubig. Pagkatapos palamig ang mga ito nang kaunti at gupitin.
Hakbang 2
Susunod, magluto ng isang kawali at magpadala ng mantikilya doon. Ilagay ito sa apoy at iprito ang mga kabute hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas at banlawan ito. Gupitin ang kalahati at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing. Magpadala ng mga tinadtad na sibuyas sa mga kabute. Pagprito hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na sabaw ng karne, magluto ng halos 10-12 minuto.
Hakbang 4
Ang barley ay dapat hugasan ng maligamgam at mainit na tubig. Una, ang layer ng almirol ay aalisin, at pagkatapos ang taba. Ilagay ang mga grats sa isang hiwalay na kasirola, ibuhos ito ng kumukulong tubig. Kailangan mong magluto ng mga cereal sa isang paliguan sa tubig. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Pagkatapos maglagay ng isang maliit na kasirola na may barley doon at lutuin ng isang oras.
Hakbang 5
Kapag ang sabaw ay kumukulo, maaari mong ilagay ang mga kabute, barley at karne na gupitin sa maliliit na piraso. Lutuin ang lahat nang 10 minuto pa. Itulak ang mga egg egg sa isang hiwalay na mangkok. Magpadala ng sour cream doon. Mahusay na ihalo ang lahat hanggang sa makuha ang isang magkakatulad na pagkakapare-pareho.
Hakbang 6
Patayin ang sopas, at ibuhos nang marahan ang halo ng sour cream at mga yolks, paminsan-minsan pinapakilos. Pagkatapos ay ibalik ang sopas sa kalan at pakuluan. Pagkatapos magdagdag ng asin sa iyong panlasa at magdagdag ng lemon juice. Sa katapusan, iwisik ang sopas na barley na sopas ng mga tinadtad na halaman.
