Isang napaka-matipid na resipe para sa sopas na perlas na barley sa halagang pagsisikap at oras. Salamat sa dressing ng harina, maaari kang makakuha ng sopas ng anumang kapal. Maaari mo ring ibahin ang halaga ng mga gulay at cereal ayon sa iyong paghuhusga.
Kailangan iyon
- - 1 baso ng perlas na barley;
- - 250 g ng mga sariwang kabute;
- - 1 sibuyas;
- - isang bungkos ng perehil at dill;
- - 50 ML ng langis para sa pagprito;
- - 1 st. isang kutsarang harina o mantikilya;
- - pana-panahong gulay upang tikman (ngunit hindi patatas);
- - kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Paunang ibabad ang perlas na barley nang hindi bababa sa 1 oras (higit na posible), pagkatapos pakuluan ito hanggang malambot, itabi ito. Maging abala sa paggawa ng mga kabute para sa iyong sopas.
Hakbang 2
Hiwalay na pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig (maaari mo ring kunin ang mga pinatuyong), pagdaragdag ng mga gulay na iyong pinili at mga sariwang halaman sa kanila. Ang unibersal na sopas na fry ay tinadtad mga sibuyas at karot na gaanong pinirito sa langis. Ngunit maaari kang magdagdag ng mga peppers at celery din. Ngunit mas mahusay na huwag magdagdag ng patatas, ngunit kung nais mong gumawa ng isang mas nakabubusog na sopas, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng ilang patatas, gupitin ang mga piraso o cubes.
Hakbang 3
Magdagdag ng perlas na barley sa kasirola. Mag-top up ng tubig kung kinakailangan. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ihalo sa harina, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay din ang dressing ng harina sa sopas na sabaw. Pakuluan.
Hakbang 4
Patayin ang kalan, takpan ang nakahandang sopas na barley na perlas na may mga sariwang kabute na may takip, hayaan itong magluto ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sa mga plato, maglagay ng isang kutsarang sour cream sa bawat plato. Paglilingkod na may sariwang dill (ang buong mga sprigs ay maaaring ilagay sa mga bowls para sa kagandahan) at mga crouton ng rye.
