Alam ng lahat na ang mga unang kurso ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil sa kanilang tulong ang tiyan ng tao ay handa para sa karagdagang paggamit ng mas mabibigat na pagkain. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi lahat ay may gusto ng mga sopas, madalas na ang mga tao ay simpleng tanggihan ang mga malusog na likidong pinggan at agad na lumipat sa pangalawang kurso, at humantong ito sa pag-unlad ng mga sakit na nauugnay sa tiyan.
Sa kasong ito, nananatili lamang ito upang makahanap ng mga naturang mga recipe para sa mabango, napaka masarap at kaakit-akit na hitsura na mga likidong pinggan na maaaring matupok ng labis na kasiyahan. Ang isa sa mga likidong pinggan na ito ay ang sopas barley na perlas na may patatas at allspice, at magiging mas piquant pa rin ito kung ang lahat ng mga sariwang gulay ay pinirito hindi sa langis ng halaman, ngunit sa mantika.
Upang maihanda ang sopas na perlas na barley na may patatas at allspice, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:
- berdeng mga sibuyas (1 bungkos ng katamtamang sukat);
- allspice, bay leaf, sariwang ground pepper at pinong table salt (ayon sa iyong paghuhusga);
- langis ng gulay at mantika (110 g bawat isa);
- instant sabaw ng gulay (1 litro);
- mga tubers ng patatas (1, 2 kg);
- mga sibuyas (2 ulo);
- sariwang gulay para sa sopas (ayon sa iyong paghuhusga);
- sariwang perehil (1 katamtamang bungkos);
- barley ng perlas (320 g).
Ibabad ang perlas na barley sa kinakailangang halaga magdamag, ibuhos ito ng malamig na sinala na tubig. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube, ilagay ito sa isang preheated pan at iprito, kumalat ng isang papel na napkin, ilagay ang mga piraso ng bacon dito upang maubos ang labis na taba.
Para sa sopas na perlas na barley, ihanda ang mga gulay, gupitin ang hinugasan na mga karot sa hiwa, i-chop ang kintsay sa mga hiwa, at ang mga arrow ng sibuyas sa hindi masyadong makapal na singsing. Tumaga ng sariwang perehil at mga peeled na sibuyas, iprito ang lahat ng mga tinadtad na sangkap na ito sa langis ng halaman na may regular na pagpapakilos.
Itapon ang perlas na barley na babad na magdamag sa isang colander, sa sandaling ito ay dries ng kaunti, ilagay ito sa mga gulay at patuloy na kumulo ang mga sangkap. Ilagay ang nilagang gulay na may barley nang magkasama sa isang kasirola ng kinakailangang dami, ibuhos doon ang sabaw ng gulay, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at magpatuloy na lutuin ang sopas. Pagkalipas ng labinlimang minuto, magdagdag ng allspice, bay leaf, sariwang ground pepper sa sopas barley na sopas, asin, ihalo, takpan ang kasirola na may sopas na perlas na barley na may takip, magpatuloy sa pagluluto ng isa pang dalawampung minuto.
Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay gupitin sa mga singsing. Ibuhos ang lutong sopas na perlas na barley na may patatas at allspice sa mga bahagi na mga mangkok ng sopas, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at pritong bacon sa itaas.
