Ang masarap na mahangin na cake na "Viennese Waltz" ay magiging isang dekorasyon ng bakal, at ang lasa nito ay mangyaring lahat ng mga bisita nang walang pagbubukod.
Kailangan iyon
320 gramo ng maitim na tsokolate, 100 gramo ng pulbos na asukal, 100 gramo ng mantikilya, 5 itlog, 100 gramo ng mga ground almond, apricot jam, 100 ML ng cream
Panuto
Hakbang 1
Natunaw ang kalahati ng tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Maingat na hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti.
Hakbang 2
Mash ang mantikilya na may 50 gramo ng pulbos na asukal. Magdagdag ng mga yolks at tinunaw na tsokolate sa masa.
Hakbang 3
Haluin ang mga puti sa isang malambot na bula at idagdag ang natitirang kalahati ng pulbos na asukal. Whisk hanggang sa mabuo ang isang matigas na foam.
Hakbang 4
Dahan-dahang pukawin ang mga puti sa pinaghalong gawa sa mga yolks, mantikilya, asukal at tsokolate.
Hakbang 5
Magdagdag ng harina at mga almond, pukawin nang marahan.
Hakbang 6
Maghurno ng cake sa loob ng 50 minuto sa isang greased baking dish sa 180 degree.
Hakbang 7
Palamigin at gupitin ang cake sa kalahati. Grasa ang gitna ng siksikan at kumonekta.
Hakbang 8
Matunaw ang natitirang tsokolate na may cream at ibuhos sa cake. Ilagay sa lamig ng kalahating oras.
