Ang kasaysayan ng mga luntiang waffle ng Viennese ay may isang tukoy na may-akda. Ito ang Australian pastry chef na si Josef Manner, na nag-imbento ng resipe noong huling bahagi ng ikalabinsiyam na siglo. Ang napakasarap na pagkain na ito ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Hindi alam ng maraming mga maybahay kung paano magluto ng mga Viennese waffle sa bahay. Ngunit ito ang panghimagas na dapat mong malaman upang masiyahan ang iyong sambahayan.
Una sa lahat, kailangan mong malaman kung paano gumawa ng tamang kuwarta at itabi ito sa isang electric waffle iron. Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga Viennese waffle. Matapos pumili ng angkop na resipe, maaari mong simulang ihanda ang kuwarta. Ang anumang resipi ng Viennese waffle ay batay sa:
- gatas;
- mga itlog;
- harina;
- asukal
Ang pag-alam sa mga Viennese waffle ay dapat magsimula sa isang klasikong recipe. Kasama sa recipe nito ang:
- 400 g inayos na harina;
- 2-3 katamtamang mga itlog ng manok;
- 200 g mantikilya;
- 200 ML ng maligamgam na gatas;
- 8 g baking powder;
- isang slice ng lemon (kung gusto mo).
Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at pukawin. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga binugbog na itlog at maligamgam na gatas sa masa ng asukal, pagpapakilos nang lubusan.
Ibuhos ang harina at baking powder sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at ang katas ng isang lemon slice.
Pagsamahin ang mga nilalaman ng dalawang mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama. At pagkatapos ay maaari mo nang simulan ang pagluluto sa baking waffles (hindi hihigit sa limang minuto).
Tulad ng pagluluto ng anumang iba pang ulam, maraming mga lihim sa paggawa ng mga Viennese waffle na kailangan mong pamilyar sa iyong sarili:
- Para sa pinakamahusay na panlasa.
- Upang makamit ang mas mahusay na paghahalo,. Kinakailangan na idagdag ang mga bahagi ng resipe ng paunti-unti.
- Para sa anumang resipi ng Viennese waffle.
- tulad ng madulas na kulay-gatas.
- bago ihanda ang waffles.
- Upang maiwasang dumikit ang mga waffle sa hulma,.
Ang mga Viennese waffle ay inihurnong sa maraming iba't ibang mga lasa: na may banilya, kefir, tsokolate at iba pang mga additives at lasa. Ang bilang ng mga pagpuno ay walang hanggan din. Ngayon ang mga waffle na may tinunaw na keso o bacon ay kasama sa pang-araw-araw na menu.
Mayroong maraming mga recipe para sa Viennese waffles para sa mga pandiyeta na pagkain; naglalaman ang mga ito ng oatmeal o ilang flaxseed na harina.
Ang anumang gourmet ay makakahanap ng isang resipe na nababagay sa kanyang sariling panlasa.
