Ang kumbinasyon ng malambot na shortcrust pastry at hinog na berry ay gagawing isang kaaya-aya na karagdagan sa anumang mesa ng Viennese pie. Napakadaling maghanda, at lahat ng mga sangkap ay matatagpuan sa iyong lokal na tindahan.
Kailangan iyon
-
- Viennese Cherry Pie:
- 400 g pitted cherry;
- 200 g harina;
- 180 g mantikilya;
- 140 g asukal;
- 4 na itlog;
- 1 tsp baking pulbos;
- isang maliit na almond petals;
- vanillin;
- isang kurot ng asin;
- pulbos na asukal.
- Viennese cherry at chocolate pie:
- 220 g mantikilya (180 g para sa kuwarta
- 40 g para sa glaze);
- 200 g harina;
- 150 g asukal;
- 4 na itlog;
- 1 tsp baking pulbos;
- 1 bag ng vanillin;
- isang kurot ng asin;
- 2 kutsara pulbos ng kakaw;
- 400 g seresa;
- 40 g madilim na tsokolate;
- whipped cream para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Viennese cherry pie
Whisk sa pinalambot na mantikilya at asukal. Habang binubugbog pa rin, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa. Magdagdag ng baking pulbos, vanillin at asin sa sifted na harina. Idagdag ang halo sa maliliit na bahagi. Subukang huwag palitan ang mantikilya ng margarin o kumalat (isang halo ng una at pangalawa), hindi ito magiging masarap.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa isang greased o may linya na baking dish. Kung ang hulma ay silicone, hindi ito kailangang ma-grasa o may linya. Paghiwalayin ang mga seresa mula sa mga hukay. Mas madaling kumuha ng frozen, nalinis na. Ilagay ang mga berry sa tuktok ng kuwarta. Huwag pipindutin sila, malulunod sila nang mag-isa. Paunang igulong ang mga ito sa harina ay panatilihin silang makatas. Palamutihan ang cake na may mga almond petals at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C.
Hakbang 3
Maghurno ng 35-45 minuto o higit pa. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong oven. Suriin ang mga lutong kalakal para sa doneness na may isang tugma. Isuksok ito sa gitna ng cake, ang tip ay dapat manatiling tuyo. Alisin ang pie mula sa oven at iwisik ang pulbos na asukal. Hayaang cool ito at alisin mula sa hulma.
Hakbang 4
Viennese Pie kasama si Cherry at Chocolate
Haluin ang mga itlog at asukal nang magkasama. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at talunin muli. Pagsamahin ang harina, asin, vanillin, at baking powder. Masahin ang masa. Dapat ay sapat na makapal ito.
Hakbang 5
Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves. Magdagdag ng cocoa powder sa isa at ihalo nang lubusan. Maghanda ng baking dish. Ilagay ang magaan na kuwarta sa unang layer, tsokolate sa pangalawa. Itabi ang mga seresa sa itaas. Kung nais mo, maaari mong palitan ang mga seresa ng mga mansanas, na mas may kaugnayan sa taglagas. Ito ay magiging napakasarap din.
Hakbang 6
Ilagay ang lahat sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C. Maghurno ng 35-45 minuto hanggang malambot. Ihanda ang icing. Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang kasirola. Ibuhos ang halo sa isang medyo cool na cake. Maaari mong palamigin ang frosting upang matulungan i-freeze ang icing.
