Ang sarsa ng keso ay maayos na kasama ng mga pinggan ng pasta, gulay at karne. Ang sarsa ay maraming nalalaman, ngunit mabilis itong nagluluto. Gayunpaman, maaari mong iba-iba ang mga uri ng keso at gumawa ng mga sarsa na may iba't ibang lasa.
Kailangan iyon
- - mantikilya (25 g);
- - harina ng trigo (2-3 tbsp. L.);
- - tuyong mustasa (3 g);
- –Malat at itim na paminta sa panlasa;
- –Milk (270 ML);
- –Freesh dill tikman;
- - matapang na keso (260 g).
Panuto
Hakbang 1
Ang isang makapal na pader na metal na kasirola ay pinakamahusay para sa paggawa ng sarsa ng keso. Una kailangan mong maglagay ng mantikilya sa isang kasirola at dahan-dahang matunaw sa mababang init. Gumamit ng mababang taba na mantikilya dahil ang sarsa ay mataas sa calories.
Hakbang 2
Susunod, dahan-dahang magdagdag ng harina ng trigo sa maliliit na bahagi at patuloy na pukawin ang isang kahoy na spatula. Pagkatapos ay idagdag ang tuyong mustasa at lutuin ng 2-3 minuto. Ang kulay ng halo ay hindi dapat masyadong madilim. Siguraduhin na ang harina ay hindi masyadong kayumanggi. Kung hindi man, magbabago ang lasa ng sarsa.
Hakbang 3
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, hindi nakakalimutan na pukawin ang halo upang walang form na bugal at ang sarsa ay naging isang homogenous na pare-pareho. Magluto hanggang sa makapal para sa isa pang 2 minuto, pagkatapos ay ilagay ang makinis na gadgad na keso sa sarsa. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Hugasan nang lubusan ang dill sa ilalim ng tubig na dumadaloy, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa sarsa. Gumalaw ulit.
Hakbang 4
Ibuhos ang mainit na sarsa sa pasta, karne o gulay. Huwag kalimutan na ang sarsa na ito ay pinakamahusay na ginagamit lamang mainit o mainit-init, dahil ang sarsa ay magpapatigas kapag ito ay lumamig. Iyon ay, ang sarsa ng keso ay inihanda bago ihain.
