Ang lutuin ng Silangan ay nasisiyahan at nakaka-engganyo sa mga maanghang na aroma at maliliwanag na paleta ng kulay para sa lahat ng mga mahilig sa lasa ng Arabian. Ang Egypt ay maaaring matawag na isang gastronomic Mecca ng oriental delicacies at isang bansa ng gourmets.
Sa mga pamilyang Egypt, kaugalian na palaging maraming pinggan sa mesa, kahit na ito ay isang ordinaryong hapunan. Samakatuwid, alam ng mga hostess ang daan-daang mga orihinal na recipe na maaaring lupigin ang sinumang tao.
Pagdating sa oriental na lutuin, ang mga matamis ang unang naisip. Maraming mga panghimagas sa Egypt ang ginawa gamit ang natural na lokal na yoghurt. Sa kabila ng kasaganaan ng kendi, ang mga taga-Egypt ay masisiyahan sa ordinaryong tsokolate ng gatas. Kabilang sa mga inumin, ang paboritong kaselanan ng mga Arabo ay ang gatas na may mga petsa. Sa hindi maagaw na init, walang magre-refresh sa iyo tulad ng isang malamig na hibiscus, na may kakayahang ibalik ang kabataan at kagandahan.
Sa kaleidoscope ng mga pangalawang kurso, namumukod-tangi ang tamaya, na isang cutlet ng legume na may mga mabangong herbs at maanghang na pampalasa. Ang mga Arabo ay nakasanayan na kumain ng mga ito para sa agahan, tulad ng ful, na gawa sa mga chickpeas at hinahain kasama ang hummus. Ang isang kamangha-manghang analogue ng mga Russian roll ng repolyo ay ang Egypt makshi. Ang batayan ay maliit na berdeng mga eggplants, dahon ng ubas o khas, kung saan balot ang isang pagpuno ng bigas at gulay. Ang isang hindi kapani-paniwala na sari-sari ng pasta, bigas, toasted noodles, chickpeas, lentil na may makapal na sarsa ng mga kamatis na cherry, suka at pampalasa ay nagdaragdag sa isang natatanging resipe ng koshari. Ang ulam ay pinalamutian ng mga pritong singsing na sibuyas hanggang sa kayumanggi.
Kabilang sa mga lokal na napakasarap na pagkain sa mesa ng Ehipto, maaari kang makahanap ng mga kalapati na pinalamanan ng bigas, at kahit na isang pakwan na may feta na keso. Ang mga tagapakinig ng mga pinggan ng karne ay pahalagahan ang maanghang na tinadtad na mga cutlet ng karne, na tinatawag na kofta ng lokal na populasyon. Ang mesa na ito ay sinamahan ng isa sa pinakatanyag na mga lokal na sarsa ng tahini, na ginawa mula sa linga at inihahain ng pita tinapay na may isda at karne. Ang mga nais mag-eksperimento sa pagkain ay dapat na talagang subukan ang maliwanag na berdeng malachey leaf na sopas sa Egypt, na kinakain ng bigas.
Kasama sa lutuing Arabe ang iba't ibang mga pritong at mataba na pinggan, masinop na tinimplahan ng mga maiinit na pampalasa. Samakatuwid, ang ilang mga recipe ay hindi maaaring tawaging kapaki-pakinabang. Ngunit ang bakwit, dawa, herring, sprats at gaanong inasnan na isda ay hindi masisigurado sa Egypt, at maging ang lokal na mayonesa ay ibang-iba sa sarsa ng Russia sa panlasa, kung biglang nagpasya ang babaing punong-abala na itimpla ang isang salad kasama nito.
