Ang ilang mga tao ay ginusto ang mataba at mayaman unang mga kurso, habang ang iba, sa kabaligtaran, tulad ng magaan na sopas. Lalo na mahalaga na maghanda ng mga pagkain na walang karne habang nag-aayuno. Samakatuwid, alamin natin kung paano magluto ng matangkad na borscht na may beans.
Kaya, upang maghanda ng matangkad na borscht, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- pinakuluang beets - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- patatas - 5-6 katamtamang sukat na tubers;
- naka-kahong pulang beans sa kanilang sariling katas - 1 lata;
- bawang - 3-4 na sibuyas;
- lemon - quarter;
- langis ng halaman - 1 tsp;
- asukal 2 tsp;
- bay leaf - 2 pcs.;
- itim na paminta - 5 mga gisantes;
- tubig - 2 l;
- asin at halaman upang tikman.
Kung magagamit ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magsimulang magluto ng borscht na may beans. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at pakuluan. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, maaari mong mai-load ang pre-peeled at diced na patatas sa lalagyan.
Pinong gadgad na mga karot, iprito sa langis ng halaman para sa 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ito ng magaspang na mga gadgad na beet dito. Pukawin ang mga gulay at kumulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay pisilin ang lemon juice dito, pukawin muli at alisin ang kawali mula sa init.
Kapag ang patatas ay pinakuluan sa isang kasirola hanggang sa kalahating luto, idagdag ang mga pritong beet at karot, pati na rin mga beans, at hindi mo kailangang maubos ang tubig. Pakuluan ang sandalan na borscht at lutuin itong lahat nang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, asin, pampalasa at halaman upang tikman sa kawali, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Gumalaw sa borscht. Ngayon patayin ang apoy, takpan ang kawali at hayaang umupo ang ulam nang hindi bababa sa 30 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari kang maghatid ng sandalan na borscht na may beans sa mesa.
