Ang mga karot sa langis ay mabuti para sa lahat ng gourmets bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne. Ang meryenda na ito ay magiging popular lalo na sa taglamig, kapag may kaunting bitamina.
Kailangan iyon
- - 9-14 g ng asin
- - 870-950 g karot
- - 150-160 g brown sugar
- - 100-150 g sariwang mainit na pulang paminta
- - 5-10 g ng mga ground clove
- - 250-300 ML ng hindi nilinis na langis ng mustasa
- - 15-20 g buto ng mustasa
- - 5-10 g ground nutmeg
- - 10-15 g ground cardamom
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga karot sa malalaking cube. Ilagay ang mga karot sa kumukulong tubig at iwanan ng 5-7 minuto. Patuyuin at patuyuin ang mga karot sa loob ng 45-50 minuto.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, paghalo ng nutmeg, spice cloves, cardamom, paminta, asin at asukal. Magdagdag ng mga karot at pukawin nang mabuti. Ilagay ang lahat sa isterilisadong baso at takpan ng takip.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng mustasa sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng mga binhi at ilagay ito sa mababang init. Kapag ang langis ay medyo naninigarilyo, agad na alisin mula sa kalan, palamig nang bahagya sa 4-5 minuto at ibuhos sa isang isterilisadong pinggan, mahigpit na isara ng takip.
Hakbang 4
Ilagay ang garapon sa isang maliwanag na lugar sa loob ng 15-17 araw, kalugin ang garapon nang dalawang beses sa isang araw. Ihain ang mga karot bilang isang pampagana o dekorasyon para sa karne.
