Ang mga pusit na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay napakalambing at natutunaw sa bibig. Mag-ingat na huwag maipalabas ang labis sa kanila sa kalan o matigas ang karne. Ang lasa ng pusit ay pinapaboran ng sour cream.
Kailangan iyon
- - asin - tikman;
- - kulay-gatas - 1 baso;
- - harina - 1 kutsara;
- - paminta sa lupa;
- - paprika;
- - mga gulay na tikman;
- - pinakuluang squid fillet - 500 g.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga plato, entrail, kartilago mula sa pusit. Maaari mong pakuluan ang mga ito nang bahagya, at pagkatapos ay itapon ang mga ito sa malamig na tubig, pagkatapos ang lahat ng mga pelikula, balat at plato ay praktikal na magbalat sa kanilang sarili. Pakuluan ang tubig na kumukulo ng isang minuto.
Hakbang 2
Ito ay ganap na hindi kinakailangan upang magluto ng pusit ng higit sa limang minuto, kung hindi man ang karne ay magiging matigas. Ang kasunod na paggamot sa init ay hindi maaapektuhan ang paglalambing ng karne.
Hakbang 3
Gupitin ang bahagyang pinalamig na karne ng pusit sa mga piraso, pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na kawali o kasirola. Ibuhos sa kulay-gatas, gaanong asin, kumulo ang ulam sa mababang init sa loob ng tatlong minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 4
Magdagdag ng paprika, ground pepper, pre-tinadtad na mga gulay sa ulam. Gumalaw ng maayos ang lahat. Magdagdag ng isang maliit na harina sa kulay-gatas sa pusit, ihalo muli. Ihain ang pusit sa isang simpleng paraan sa sour cream kasama ang mga gulay, bigas o pinakuluang patatas.
